Importanța nutrițională a laptelui Vivartia
Valoarea nutritivă a laptelui este extrem de ridicată. Avem nevoie de lapte de la o vârstă fragedă pentru a construi și a susține un corp puternic și sănătos.
Laptele conține o mare varietate de nutrienți (proteine, carbohidrați, grăsimi, minerale și vitamine) în cantități mari, care sunt disponibile direct pentru absorbție de către organism.
Importanța majoră a laptelui și a produselor sale pentru dezvoltare și menținerea sănătății, de-a lungul tuturor etapelor vieții (copilărie, adolescență, maturitate), este subliniată de recomandările Organizației Mondiale a Sănătății care clasifică lactatele drept un grup special de alimente, recomandând consumul de 2 sau 3 porții zilnic ca parte a unei diete echilibrate.
Proteine
Proteinele alcătuiesc elementul principal al corpului. Se asigură că funcționează bine și că mușchii se dezvoltă corect. Aportul a 2 pahare de lapte pe zi acoperă 25% din nevoile zilnice medii de proteine ale unei persoane.
Cazeină
Laptele este singurul aliment din natură care conține cazeină, o proteină de o importanță biologică extrem de ridicată.
Valoarea nutrițională a cazeinei depășește sensul clasic de nutrițional și se extinde la funcționalitatea și efectul asupra fiziologiei și sănătății corpului. Conform datelor din studii științifice recente, proprietățile peptidelor derivate din cazeină includ:
- sporind apărarea naturală a corpului
- reglarea tensiunii arteriale
- ajutând să facă față stresului
De asemenea, s-a arătat că peptidele derivate din cazeină au proprietăți sedative. Acest lucru explică de ce majoritatea dintre noi oferim un pahar de lapte unui copil neliniștit.