Halwa de migdale vegane - Halwa de migdale instant (fără ulei) - Richa vegană

Vegan Almond Halwa - Instant Pot Badam Halwa fără ulei rafinat adăugat. Fără ghee sau lactate! 5 minute de timp activ. 6 ingrediente! Și și Ladoo de migdale! Rețetă fără gluten, fără cereale, fără soia. Salt la Rețetă

Este acea perioadă a anului! Nu, nu Halloween, este Diwali în acest weekend! Toate festivalurile și sărbătorile par să se apropie una de alta. Într-o zi plănuiesc mese cu castron și în următoarea mă gândesc la dovleac, dulciuri indiene, deserturi, pâini de linte.

Acest Diwali vă aduc 3 variante de migdale Halwa! Halwa indian poate varia în textură, de la o mărunțire la o jeleu, ca la o lingură moale. Puteți transforma această halwa în oricare dintre texturile care vă plac! Dacă nu doriți să folosiți lingura, înfășurați-o în bile pentru a obține uimitoare ladoos de migdale.

Rețeta tradițională Badam Halwa necesită adesea prepararea unui sirop de zahăr de o anumită consistență, apoi adăugarea de migdale (înmuiate și amestecate sau măcinate) și gătirea pentru un număr bun de minute. Această rețetă nu are nimic din toate astea! Nu stați în bucătărie amestecând lucruri și nu verificați zahărul pentru a obține consistența potrivită a firului de sirop.

Doar amestecați zahărul ales în apă fierbinte, adăugați arome precum cardamom, șofran, apă de trandafiri sau scorțișoară. Adăugați făină de migdale (albite funcționează excelent) și gătiți sub presiune. Gata si gata. La gătirea sub presiune, amestecul de zahăr, apă se îngroașă și făina de migdale se rehidratează foarte repede. Am menționat că nu aveți nevoie nici de unt sau ulei! Ok permite să facem acest lucru. Dacă dublați rețeta (pe care o veți dori), adăugați un minut la timpul de gătire sub presiune.

Ingrediente pentru Halwa de migdale vegane

apa fierbinte
zahăr la alegere. Utilizați zahăr de trestie pentru halwa de culoare mai deschisă, pulbere de jaggery, zahăr de nucă de cocos, zahăr curmal sau alt zahăr nerafinat la alegere.
câteva picături de suc de lime și un praf bun de sare (acest lucru adaugă aroma ca ghee/unt)
Arome: cum ar fi semințe întregi de cardamom, cardamom măcinat, scorțișoară măcinată sau fire de șofran.
Faina de migdale. Folosiți făină de migdale albite pentru halwa de culoare mai deschisă sau folosiți regulat cu făină de migdale din piele. Vă puteți face să dețineți migdale măcinate amestecând migdale crude într-un blender. Migdalele pot avea tendința de a deveni unt, ceea ce este ok. sau adăugați o lingură de amidon pentru a asigura mai mult rezultat ca făina.