Guma de mestecat a câștigat; De fapt, te ajută să slăbești
De Tia Ghose, LiveScience
Contrar sfaturilor populare de dietă, guma de mestecat poate să nu ajute oamenii să mănânce mai puțin sau să slăbească, sugerează noi cercetări.
De fapt, studiul, publicat în numărul din aprilie al revistei Eating Behavior, sugerează că guma de mestecat poate duce oamenii să mănânce chipsuri, fursecuri și bomboane în loc de fructe și legume. Acest lucru se datorează faptului că mentolul, substanța chimică responsabilă pentru aroma proaspătă de menta a unor tipuri de gumă face ca fructele și legumele să aibă un gust amuzant.
Schimbarea chimică este același motiv pentru care „atunci când te speli pe dinți și apoi bei suc de portocale, are un gust prost”, a declarat coautorul studiului, Christine Swoboda, candidat la doctorat în nutriție la Universitatea de Stat din Ohio.
Și pentru că poate evoca gânduri despre mâncare și poate curge sucuri digestive, unii oameni au emis ipoteza că guma de mestecat ar putea face oamenii mai înfometați. Dar oamenii de știință au ipotezat și contrariul - faptul că actul de mestecat ar putea face oamenii să se simtă mai plini și, la rândul lor, să mănânce mai puțin. Pentru a testa această afirmație, producătorul de gume Wrigley oferă chiar și subvenții pentru cercetări științifice pe această temă. [Cele mai mari 7 mituri dietetice dezmembrate]
Dar, în ciuda afirmațiilor contrare, doar câteva studii au analizat dacă guma de mestecat ajută la scăderea în greutate și acestea au găsit rezultate contradictorii, a spus Swoboda.
„Ne-a interesat să vedem„ Aceasta chiar ajută la scăderea în greutate? ”, A declarat Swoboda pentru LiveScience.
Pentru a afla, Swoboda și colega Jennifer Temple de la Universitatea din Buffalo au cerut 44 de voluntari să joace un joc în stil slotmachine în schimbul mâncării. Unii dintre participanți au jucat pentru mandarine sau struguri, în timp ce alții au jucat pentru chipsuri de cartofi sau M & Ms.