Guinness ABV, tipuri și fapte nutriționale
Guinness este una dintre cele mai consumate și populare beri irlandeze din lume.
Renumite pentru că sunt întunecate, cremoase și spumoase, stufele Guinness sunt fabricate din apă, orz malțuit și prăjit, hamei și drojdie (1).
Compania are peste 250 de ani de istorie a fabricării berii și își vinde berea în 150 de țări.
Această revizuire cuprinzătoare vă spune tot ce trebuie să știți despre Guinness, inclusiv diferitele sale soiuri, ABV-urile și informațiile nutriționale.
Berea este fabricată din patru ingrediente cheie - apă, cereale, condimente și drojdie.
Alegerea cerealelor Guinness este orzul, care este mai întâi malțit, apoi prăjit, pentru a-i conferi nuanța închisă și bogăția caracteristică (2).
Hameiul este condimentele folosite pentru a adăuga aromă, iar drojdia Guinness - o anumită tulpină transmisă de generații - fermentează zaharurile pentru a produce alcool în bere (3).
În cele din urmă, Guinness a adăugat azot la berile lor la sfârșitul anilor 1950, oferindu-le cremă iconică.
Informații nutriționale
Se estimează că o porție de 12 uncii (355 ml) de Guinness Original Stout oferă (4):
- Calorii: 125
- Carbohidrați: 10 grame
- Proteină: 1 gram
- Gras: 0 grame
- Alcool în volum (ABV): 4,2%
- Alcool: 11,2 grame
Având în vedere că berea este fabricată din cereale, este bogată în mod natural în carbohidrați. Cu toate acestea, multe dintre caloriile sale provin și din conținutul său de alcool, deoarece alcoolul oferă 7 calorii pe gram (5).
În acest caz, cele 11,2 grame de alcool în 12 uncii (355 ml) de Guinness contribuie la 78 de calorii, ceea ce reprezintă aproximativ 62% din conținutul total de calorii.
Astfel, numărul de calorii pentru diferite tipuri de Guinness este puternic influențat de conținutul lor de alcool, precum și de rețeta lor specială.
rezumatBerile Guinness sunt fabricate din orz malțit și prăjit, hamei, drojdie Guinness și azot. Valoarea lor nutritivă variază în funcție de rețeta specifică și de conținutul de alcool.
Alcoolul în volum (ABV) este o măsură standard utilizată în întreaga lume pentru a determina cantitatea de alcool dintr-o băutură alcoolică.
Se exprimă ca procent volumic și reprezintă mililitri (ml) de alcool pur în 100 ml de băutură.
SUA. Liniile directoare dietetice îi îndeamnă pe consumatori să își limiteze consumul de alcool la două băuturi pe zi pentru bărbați și una pentru femei (6).
Un echivalent standard de băutură este definit ca furnizarea a 0,6 uncii (14 grame) de alcool pur (6).
De exemplu, un Guinness Original Stout de 12 uncii (355 ml) la 4,2% ABV corespunde cu 0,84 băuturi standard.
Rețineți că echivalenții băuturii iau în considerare volumul băuturii. Prin urmare, dacă aveți o porție mai mare sau mai mică, aceasta va varia în consecință.
Deoarece o băutură echivalentă conține 14 grame de alcool și fiecare gram oferă 7 calorii, fiecare băutură echivalentă ar contribui cu 98 de calorii numai din alcool la băutură.
rezumatABV vă spune cât de mult alcool este într-o băutură alcoolică. De asemenea, este utilizat pentru a determina echivalenții băuturilor, care pot ajuta la estimarea caloriilor din alcoolul dintr-o băutură.