Grăsimea a revenit Nutrientul Vilified devine amânat - CNN

(CNN) Este posibil ca alimentele grase să revină. Cea mai recentă versiune a liniilor directoare dietetice pentru americani, care urmează să apară la sfârșitul acestui an, ar putea conține o serie de modificări majore în recomandările sale, dintre care cel puțin o exonerare a grăsimilor.

Indiciile acestor modificări provin dintr-un raport de la începutul acestui an al Comitetului consultativ pentru recomandări dietetice, un grup de 14 experți, cu privire la cele mai recente dovezi științifice referitoare la dietă și sănătate, de când au fost publicate ghidurile dietetice actuale în 2010. Departamentul Sănătate și Servicii Umane iar Departamentul Agriculturii va folosi raportul Comitetului pentru a decide cum să actualizeze liniile directoare dietetice, pe care le fac la fiecare cinci ani. În general, liniile directoare pot avea efecte radicale asupra a ceea ce mănâncă americanii.

În cazul grăsimilor dietetice, comitetul nu a găsit un beneficiu pentru sănătate pentru a limita cantitatea totală de grăsimi din dietă, în timp ce ghidurile din 2010 și 2005 prevedeau că grăsimea totală ar trebui să reprezinte nu mai mult de 20% până la 35% din totalul zilnic. calorii. Comitetul a recomandat menținerea nivelului de grăsimi saturate, care se găsește în alimente precum brânza, untul, laptele integral și carnea de vită, la 10% din caloriile totale.

„Am dorit ca accentul să se pună mai degrabă pe calitatea grăsimilor decât pe grăsimea totală, deoarece dovezile subliniază cu adevărat că grăsimile saturate sunt factorul de risc mai degrabă decât consumul total de grăsimi”, a declarat Barbara Millen, președinte al prevenirii Millennium și președinte al Dietary Guidelines Advisory Comitet.

slăbi. Bate bătălia umflăturii cu următoarele mâncăruri confortabile.

În plus, o ceașcă de verdeață conține 7,6 grame de fibre care umplu burta. Cercetări din S.U.A. Departamentul Agriculturii arată că consumul de alimente bogate în fibre poate reduce absorbția caloriilor din carbohidrați din corp.

controla pofta și previne alimentația excesivă, spune Gidus.

Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de grăsimi nesaturate sănătoase care vă pot micșora talia. Un studiu realizat în 2009 de la Universitatea din Newcastle din Australia a constatat că participanții care au consumat cele mai multe grăsimi nesaturate au indicii de masă corporală mai mici și mai puține grăsimi abdominale decât cei care au consumat cel mai puțin.

combate inflamațiile din organism, contribuind la reducerea taliei. "În plus, cercetările arată că calorii pentru calorii, cartofii albi sunt mai mulțumiți decât orice alt aliment testat.

cartofii dulci pot preveni pătrunderea zahărului în jurul taliei, sub formă de grăsime. Cum? Cartofii dulci sunt bogați în carotenoizi - pigmenții portocalii și galbeni din plante care ajută organismul să răspundă la insulină - precum și CGA (care se regăsește și în cafea).

Carotenoidele și CGA încetinesc eliberarea organismului de glucoză și insulină, spune Bowden. În plus, cartofii dulci sunt plini de fibre, ceea ce încetinește digestia și împiedică scăderea zahărului din sânge - și foamea ta.

Sunt numite alimente „confortabile” dintr-un motiv - îți aduc amintiri calde, îți gâdilă papilele gustative și îți calmează sufletul. Deși unele alimente confortabile sunt prăjite, acoperite cu brânză sau ambalate cu zahăr, unele vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Bate bătălia umflăturii cu următoarele mâncăruri confortabile.

Cacao este plină de antioxidanți, care vă reduc nivelul de cortizol, un hormon al stresului care vă face corpul să se agațe de grăsimea din burtă, spune Tara Gidus, nutriționist cu sediul în Winter Park, Florida. De fapt, un studiu de la Universitatea Cornell a constatat că concentrația de antioxidanți în ciocolata fierbinte este de până la cinci ori mai mare decât în ceaiul negru.

Combinația de carbohidrați și proteine din ciocolata caldă vă poate ajuta, de asemenea, să vă recuperați mușchii mai repede după un antrenament dur, potrivit cercetărilor din Jurnalul Internațional de Nutriție Sportivă și Metabolismul Exercițiilor. Adăugarea unei picături de scorțișoară mărește și mai mult beneficiile pentru sănătate - conține compuși care mențin insulina în afara fluxului sanguin și de la depozitarea grăsimilor, spune Gidus.

O singură porție din această legumă consistentă adaugă doar 46 de calorii. O porție conține, de asemenea, mai mult decât dozele zilnice recomandate de vitamine A și K, care vă pot întări sistemul imunitar pentru un metabolism sănătos, spune Jonny Bowden, nutriționist și autorul „The 150 Healthiest Comforts Foods on Earth”.

„Oamenii care mănâncă o supă pe bază de bulion sau legume înainte de masă consumă mai puține calorii în general”, spune Rania Batayneh, nutriționist și autor al „The One One One Diet”. „Apa din supă te ajută să te umple și mărește sătietatea, și doar actul de a mânca supă te încetinește să mănânci, astfel încât corpul tău să aibă timp să observe sentimentele de plenitudine.”

Un studiu din Penn State a constatat că persoanele care au mâncat supă înainte de a intra în antreuri și-au redus aportul total de calorii cu 20%. În plus, soiurile de tăiței de pui împachetează proteinele, vitaminele și fibrele de care aveți nevoie pentru a vă revitaliza metabolismul chiar și după masă.

Vechiul tău prieten Joe poate crește mai mult decât starea ta de spirit. De asemenea, vă poate stimula metabolismul, datorită unei doze sănătoase de acid clorogenic antioxidant (CGA), care mărește utilizarea corpului de grăsimi pentru energie, spune Bowden. Cercetările au arătat, de asemenea, că compusul chimic poate încetini eliberarea glucozei în sânge după masă, reducând în același timp rezistența la insulină pentru a preveni creșterea în greutate.

Optați pentru lucrurile puternice: mai multe studii recente au descoperit că cofeina în doze mici înainte de exercițiu poate îmbunătăți performanța și vă poate ajuta mușchii să se refacă în timp record.

În momentul în care proteinele trec pe buze, începe să lupte împotriva grăsimilor. Corpul tău trebuie să lucreze mai mult pentru a descompune proteinele și a le folosi pentru energie, ceea ce înseamnă că arzi mai multe calorii pe măsură ce le digerezi, spune Gidus. De asemenea, este nevoie de mai mult timp pentru a părăsi stomacul, menținându-ți literalmente burta mai plină pentru mai mult timp.