Glucidele nocturne Ucigașul pentru pierderea grăsimii sau imaginarul Boogeyman Biolayne
Există destul de multe lucruri pe care le știe toată lumea din industria fitnessului. Trebuie să mănânci 8 mese pe zi, să consumi 400g + proteine pe zi, să faci cardio post, să folosești greutăți mari pentru a-ți face masa și greutăți ușoare cu repetări mari pentru a tonifica ... oh, așteaptă, toate acestea sunt BROSCIENȚĂ! Nu mă înțelegeți greșit, culturismul și fitness-ul au fost la vârful multor intervenții dietetice și de antrenament pe care știința de masă le prinde abia acum. Din păcate, procesul de verificare pentru multe dintre aceste protocoale nu este tocmai strict. Astfel, multe lucruri devin acceptate ca „fapte”, când în realitate se bazează pe date de cercetare efective. Dezbaterea dacă este sau nu în regulă să ai carbohidrați noaptea s-a instalat în industria fitnessului. Pur și simplu nu puteți consuma o bucată de carbohidrați noaptea sau veți stoca grăsimea mai repede decât crește vampirul după apusul soarelui! Adică, potrivit multor „experți” în domeniul fitnessului, cei mai mulți ai căror acreditări valorează cam cât o foaie subțire de hârtie igienică cu o singură stradă. Așa că am decis să examinez acest factoid de fitness pentru a determina dacă consumul de carbohidrați noaptea a fost de fapt dăunător compoziției corpului sau dacă a fost o eroare.
Deci, de unde a apărut acest lucru „fără carbohidrați noaptea”?
Pentru a evalua în mod corespunzător acest „fapt” de fitness, trebuie să înțelegem de ce este recomandată limitarea carbohidraților pe timp de noapte. Majoritatea „experților” care recomandă limitarea carbohidraților pe timp de noapte fac acest lucru deoarece afirmația lor se datorează faptului că veți dormi în curând, metabolismul dvs. va încetini, iar acești carbohidrați vor avea o șansă mai mare de a fi depozitați ca grăsimi în comparație cu dacă au fost consumați mai devreme în ziua în care ar avea o probabilitate mai mare de a fi arși. Pare rezonabil, dar știința „sună” întotdeauna rezonabil. Acești „experți” afirmă, de asemenea, adesea că sensibilitatea la insulină este redusă noaptea, schimbând direcționalitatea stocării carbohidraților către grăsime și departe de mușchi.
Deci, întreaga chestie cu „nu mâncați carbohidrați noaptea” este cu siguranță o știință?
Până în prezent, frica de carbohidrați pe timp de noapte miroase cu siguranță a știință, dar înainte de a emite un verdict, să examinăm lucrurile în continuare. De asemenea, trebuie abordată problema sensibilității la insulină și a toleranței la glucoză. Aici lucrurile devin interesante. Comparativ cu mesele de dimineață, nivelul glicemiei și al insulinei din sânge rămâne cu siguranță crescut mai mult cu mesele de seară (5, 6). Ah ha! Iată, dovadă, că nu ar trebui să consumi carbohidrați noaptea nu? Nu asa de repede. Deși sensibilitatea la insulină și toleranța la glucoză par să fie mai grave pe timp de noapte comparativ cu o masă de dimineață, este important să rețineți că o masă de dimineață este după un post peste noapte, iar postul poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Poate că o comparație mai corectă este o masă la mijlocul zilei vs. o masă de noapte. În acest caz, nu există de fapt nicio diferență în sensibilitatea la insulină sau toleranța la glucoză (5). Prin urmare, se pare că sensibilitatea la insulină și toleranța la glucoză nu sunt neapărat afectate și nocturne, ci mai degrabă sunt doar îmbunătățite printr-un post peste noapte.
Oricare dintre aceste științe jumbo jumbo face de fapt o diferență?