Ghiduri pentru alimente periculoase Teton County, WY

Liniile directoare privind alimentele potențial periculoase

Aliment potențial periculos înseamnă orice aliment sau ingredient alimentar, natural sau sintetic, într-o formă capabilă să susțină creșterea rapidă și progresivă a microorganismelor infecțioase sau toxigene sau creșterea mai lentă a C. Botulinum. Alimentele potențial periculoase trebuie refrigerate la sau sub 41 ° F sau păstrate încălzite la sau peste 135 ° F.

Un aliment este potențial periculos dacă este:

1. De origine animală, precum carne, lapte, pește, crustacee, crustacee comestibile sau păsări de curte sau
2. De origine vegetală și a fost tratat termic sau
3. Amestecuri de usturoi-în-ulei

Următoarea este o listă limitată de produse alimentare specifice care au fost clasificate ca fiind potențial periculoase:

---