Ghidul începătorului pentru prepararea sucului
Indiferent dacă ați primit recent un storcător sau pur și simplu doriți să obțineți mai multe fructe și legume proaspete în dieta dvs. (cine nu?).
Însă cumpărăturile pentru un storcător de casă și găsirea de rețete cu sucuri care funcționează pentru dvs. pot fi descurajante. După ce ați analizat câteva lucruri importante (cum să cumpărați mașina potrivită, ce trebuie să știți pentru a începe și câteva rețete de bază de suc), prepararea sucului de fructe și legume proaspete acasă poate fi simplă și distractivă.
Înainte de a ne arunca cu capul în rețete și sfaturi de cumpărături, să trecem în revistă ceea ce înseamnă suc: spre deosebire de prepararea unui smoothie într-un blender, sucul extrage lichid din fructe și legume crude, mai degrabă decât pulverizarea întregii plante. În timp ce sucurile au mai puține fibre decât smoothie-urile, ele ajută la detoxifierea organismului cu cantitățile lor ridicate de nutrienți concentrați.
Iată ce trebuie să știți atunci când cumpărați un storcător și preparați prima băutură.
Cumpărarea unui storcător
Luați în considerare următorii factori:
Centrifugă vs. storcatoare masticatoare
Storcatoare centrifuge: Acestea sunt cel mai frecvent tip de storcătoare de casă și se găsesc cu ușurință la magazinele universale și magazinele de bucătărie. Storcatoarele centrifugale vă taie fructele și legumele în bucăți fine în timp ce învârt bucățile la viteză foarte mare, separând sucul de pulpă. Aceste mașini de mare viteză generează căldură, care afectează enzimele și nutrienții din suc. Din punct de vedere pozitiv, storcătoarele centrifuge sunt adesea mai puțin costisitoare și mai ușor de curățat în comparație cu storcătoarele masticatoare.
Storcătoare de sticle: Cunoscute și sub numele de storcătoare cu „presă la rece” sau „unelte”, aceste mașini funcționează prin măcinarea fructelor și legumelor pentru a le rupe, apoi apăsând biții printr-o strecurătoare. Sucul de masticare a sucurilor de verdeață este mult mai eficient decât storcătorul centrifugal, iar această metodă de extracție a sucului păstrează enzimele și nutrienții, producând suc foarte concentrat și sănătos. Majoritatea storcătorilor masticatori sunt totuși mai scumpi decât storcătorii centrifughi.
Tipul de suc pe care intenționați să îl faceți
Este important să luați în considerare varietatea produselor pe care doriți să le obțineți atunci când alegeți o mașină. Unele storcatoare manipulează bine toate texturile, în timp ce altele au probleme cu anumite tipuri de fructe și legume. Storcatoarele centrifugale sunt excelente pentru sucurile unei varietăți largi de fructe și legume, dar au probleme cu extragerea sucului din verdeață cu frunze, de exemplu. Dacă încercați să obțineți mai multe verdețuri în dieta dvs. prin suc, un storcător de masticare, deși este mai scump, va face o treabă mai bună, deoarece măcină produsele la o viteză mică pentru a îndepărta sucul din pulpă.
A curăța
Sucul este o afacere dezordonată și lasă întotdeauna o mulțime de pulpă în urmă. În timp ce toate mașinile necesită o curățare atentă, unele sunt mai ușor de curățat decât altele. Căutați piese ușor de îndepărtat, porțiuni sigure pentru mașina de spălat vase și un proces ușor de reasamblare.