Ghid alimentar coreean din 2021 Top 15 preparate coreene pe care trebuie să le încercați!
Dacă sunteți un cunoscător al alimentelor, știți cât de venerați Mancare coreana este pe Harta Bucătăriei Mondiale. Există mult mai mult decât Kimchi. Și, la fel ca orice bucătărie asiatică, și mâncarea coreeană este un gust dobândit.
Bucătăria coreeană a evoluat prin ani de schimbări sociale și politice. Spre deosebire de felul de mâncare occidental, mâncarea coreeană are feluri de mâncare principale și secundare. mâncare tradițională coreeană constă din cinci culori principale - verde, roșu, galben, alb și negru. Fiecare dintre ele înseamnă o direcție, un element natural și un beneficiu pentru sănătate.
Pentru cei care vor să încerce Bucătăria coreeană și nu știu cum să începeți, iată o listă cu toate felurile de mâncare coreene pe care să le puneți pe lista dvs. „Încercați”.
Ghid alimentar coreean: Cele mai bune feluri de mâncare
Iată o listă cu mâncăruri coreene pe care trebuie să o încercați anul acesta. În afară de mâncărurile obișnuite Kimchi și grătar coreean, există mult mai mult în bucătăria coreeană pe care un foodie trebuie să o știe.
- Bibimbap
- Japchae
- Samgyeopsal
- Kimchi
- Haemul Pajeon
- Kimbap/Gimbap
- Sundubu Jjigae
- Tteokbokki
- Seolleongtang
- Patbings
- Tocană de mahmureală
- Kongguksu
- Jjajangmyeon
- Chimaek
- Sunt Sauce Crab
1. Bibimbap (bol de orez)
Pentru cei care găsesc confort în bolurile alimentare, Bibimbap vă va lăsa cu siguranță plin și mângâiat. Bibimbap este un amestec gustos de orez, legume, carne de vită, gochujang (pastă de chili fierbinte) și un ou prăjit condimentat cu sos de soia și semințe de susan.
Bibimbap a fost creat ca un Royaldish în trecut, dar încet a devenit masa preferată de prânz de bază printre Mâncăruri coreene.
2. Japchae (fidea de sticlă prăjită)
Probabil că preparatul preferat de tăiței din Coreea, Japchae este alcătuit din tăiței de sticlă amestecați în ulei de susan cu carne de vită, ciuperci și un sortiment de alte legume. Aceste tăiței clare și subțiri sunt făcute cu cartof dulce.
Spre deosebire de alte feluri de mâncare asiatice, care sunt supe, coreenilor le este nepoliticos să mănânce cu un castron atât de aproape de gură. Deci, folosesc lingura împreună cu bețișoarele metalice pentru a slăbi aceste tăiței aromate.
3. Samgyeopsal (grătar coreean)
Coreenii au ceva pentru carne de porc. Și, Samgyeopsal este stilul lor de grătar. Dacă sunteți un non-vegetarian cu o afinitate pentru carnea de porc, ar trebui să încercați Samgyeopsal. Felul de mâncare este pur și simplu feliile groase de carne de burtă de porc la grătar pe masă și nu marinate. Fâșiile se scufundă în condimente făcute cu ulei de susan și înfășurate în salată împreună cu o fâșie de usturoi și ceapă. Este o masă populară coreeană.
4. Kimchi (legume fermentate picante)
Kimchi este primul lucru care ne vine în minte cu privire la menționarea mâncării coreene. Este cel mai bun mod de a vă familiariza cu bucătăria coreeană. Luați în considerare o salată picantă, crocantă, formată din legume fermentate, cu varză ca ingredient principal.
Are o valoare nutritivă ridicată, un conținut de fibre și un număr scăzut de calorii. Chintesența Produs alimentar coreean, Masa coreeană este incompletă fără această garnitură delicioasă.
5. Haemul Pajeon (Clătite cu legume din fructe de mare)
Pentru toți iubitorii de fructe de mare, Haemul Pajeon este un fel de mâncare pe care ar trebui să-l pui pe lista ta. Crocantă la exterior, această clătită este făcută cu aluat de orez și ou amestecat cu o varietate de fructe de mare și ceapă verde. Produsele obișnuite din fructe de mare includ crustacee, stridii, creveți și calmar.
Preparatul sălbatic de clătite coreean este însoțit de obicei de vin de orez coreean - Makgeolli. Poate avea un gust dulce, dar este la fel de puternic ca orice alcool. Deci, bea cu prudență.
6. Kimbap/Gimbap (sushi în stil coreean)
Gimbap sau Kimbap este o mâncare populară de stradă coreeană care seamănă foarte mult cu rolele de sushi japoneze. Prea frumos să mănânci, asta Rețetă de mâncare coreeană se face cu orez sushi, carne, spanac și legume prăjite învelite într-o rolă de alge marine. Rola este apoi tăiată pe discuri mici de mușcătură și servită cu kimchi ca garnitură. Ar trebui să încerci asta data viitoare când te afli în Seul.