Gem de căpșuni (cu Pomona pectină) - Conserve sănătoase

căpșuni

Un dulce frumos în care nu puteți gusta decât căpșunile, cu doar un indiciu de dulceață adăugată. Făcut cu pectină Pomona.

Puteți face acest lucru cu zahăr sau miere sau îl puteți face fără zahăr.

  • 1 Rețeta
  • 2 gem de căpșuni (Pomona)
    • 2.1 Ingrediente
    • 2.2 Instrucțiuni
  • 3 Informații de referință
  • 4 Note de rețetă
  • 5 Sursa rețetei
  • 6 Informații nutriționale
    • 6.1 Versiune fără zahăr cu stevia lichidă

Reteta

Alegerea dimensiunii borcanului: Fie 125 ml (½ cană/4 oz) SAU sfert de litru (½ pinta SUA/250 ml/8 oz)

Metoda de procesare: Baie de apă sau conservare cu aburi

Randament: 4 borcane de un sfert de litru (½ halbă americană)

Headspace: 1 cm (¼ inch)

Timp de procesare: 10 minute borcan de oricare dimensiune

Gem de căpșuni (Pomona)

Randament: 4 x borcane de un sfert de litru (½ US pint/8 oz)

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătit 20 de minute

Timp total 35 minute

Se obțin 4 borcane de un sfert de litru (½ pinte SUA/8 oz)

Calorii 19 kcal

Ingrediente

  • 1 kg căpșuni (2 lbs/8 cani sferturi/tăiate gros. Măsurătorile se aplică după preparare)
  • 2 lingurițe Pomona pectină
  • 2 lingurițe apă de calciu (10 ml)
  • 200 g zahăr alb (1 cană/8 oz)