Găsirea alimentelor sănătoase Michelangelo și FDA - ConscienHealth

Găsirea alimentelor sănătoase: Michelangelo și FDA

Într-o bună zi din 1518, Michelangelo a trimis alimente: pește, pâine, supă de fenicul, hering, hamsii și vin. Servitorul său era analfabet, așa că a ilustrat lista de cumpărături. Este o documentație minunată pentru unele dintre ingredientele unei diete mediteraneene sănătoase.

Arată atât de ușor și de frumos.

Îndrumări FDA pentru o listă de cumpărături sănătoasă

Îndrumările FDA privind alimentele sănătoase sunt puțin diferite și sunt în plină dezvoltare. Agenția încearcă să revizuiască orientările pentru a pretinde că un aliment este sănătos. Regulile actuale datează de 23 de ani. Pe atunci, oamenii scotoceau biscuiți Snackwell „sănătoși” cu conținut scăzut de grăsimi, chipsuri de cartofi Olestra și burgeri McLean fortificați cu extract de alge marine.

Lucrurile s-au schimbat puțin de atunci.

FDA a găzduit săptămâna trecută o audiere de o zi întreagă pentru comentarii publice despre o nouă definiție a alimentelor care ar putea fi numite „sănătoase”.

Nu este o sarcină ușoară

Definirea alimentelor sănătoase pare o sarcină ușoară. Justin Mervis, vicepreședinte senior și consilier general la Kind Snacks, a declarat FDA:

Este pur și simplu doar un semnal. Este un semnal că acest aliment îndeplinește un set de criterii. Sunt alimente în general recunoscute ca fiind bune pentru dvs. Nu are prea multe lucruri rele.

---