Găluște de porc (cu două opțiuni delicioase de gătit)

ACEST POST POT CONȚINE LEGĂTURI AFILIATE. VĂ RUGĂM SĂ VEDEȚI POLITICA DE DIVULGARE COMPLETĂ PENTRU DETALII. CA UN AMAZON ASOCIAȚI ȘI CÂȘTIGAȚI DIN CALIFICAREA ACHIZIȚIILOR.

porc

Găluște de porc sunt carne de porc măcinată, varză și ghimbir dulce umplute cu aluat care sunt delicioase prăjite sau aburite. Acestea sunt servite în mod tradițional cu un sos asiatic foarte ușor.

Dacă aveți o familie mare, ar fi bine să dublați rețeta, deoarece veți găsi familia dvs. mâncându-le mai repede decât le puteți face!

Ați încercat vreodată găluște asiatice cunoscute și sub numele de potstickers? Sunt absolut divine. Sunt cina ușoară perfectă sau aperitivul de sărbători. Aceste găluște de porc dulci sunt umplute cu carne de porc măcinată, varză napa tocată mărunt, ghimbir proaspăt ras și usturoi. Pot fi prăjite în tigaie în puțin ulei de susan sau aburite într-un coș cu aburi din bambus.

Unde pot găsi ambalaje pentru găluște din Asia?

În funcție de lingo-ul regional și de modul în care gătitul găluște (cunoscut și sub numele de potstickers), ar trebui să vă referiți la ambalaje sub formă de învelitoare de găluște sau potsticker. Sunt rotunde și sunt foarte asemănătoare cu ambalajele de tip wonton. Acestea pot fi găsite în secțiunea frigorifică a departamentului de produse din majoritatea magazinelor alimentare mai fine, de obicei lângă ierburile organice. Învelitoarele Wonton pot fi înlocuite, deși le lipsește o margine subțire și vor fi dificil de pliat. Asigurați-vă că ați sunat înainte de a rămâne fără găluște.

Care este diferența dintre o găluște și un potsticker?

Totul este în gătit. Găluște sunt fie prăjite, fie aburite, în timp ce potstickerele sunt atât prăjite, cât și aburite. Cu toate acestea, produsul înainte de gătit este exact același lucru. Atât găluștele, cât și potstickerele sunt absolut delicioase și dacă nu le-ați făcut niciodată de casă, trebuie să le dați un vârtej.

Pot fi găluște găluște de porc?

Da, găluște nefiertă (aka potstickers) poate fi pregătită din timp și congelată. Așezați pe pergament sau foi de copt acoperite cu aluminiu. Asigurați-vă că găluștele sunt într-un singur strat și nu se ating. Așezați-l în congelator până când este solid. Odată înghețat, transferați-l în sacul de congelare și păstrați-l până la trei luni.

Vedeți cât de delicioase arată aburite. Scufundă-le în deliciosul meu sos de scufundare și te vei trezi lopătindu-le la fel de repede ca familia ta!

Cum se fac găluște de porc.

Combinați oul bătut, carnea de porc măcinată, varza, ghimbirul, usturoiul, sosul de soia, mirinul, uleiul de susan și arpagicul tocat într-un castron mediu. După amestecare, puneți-l la frigider timp de treizeci de minute.

Ținând învelișul într-o mână, înmuiați degetul arătător pe mâna liberă în apă rece. Umeziți jumătate din folie cu acel deget, făcând un cerc de 180 de grade în jurul marginii foliei care este cel mai îndepărtat de dvs. Acum puneți o linguriță rotunjită de amestec de carne în mijloc. Îndoiți-vă și sigilați ușor un capăt de celălalt făcând pliuri mici în timp ce mergeți. Apăsați folia împreună pentru a închide strâns. Practică de câteva ori și o vei avea. Acum sunt gata să fie gătite. Vă rugăm să consultați opțiunile de gătit.

Pentru sos, amestecați sosul de soia, mirinul și uleiul de susan într-un castron mic pentru a servi cu găluște. Presară mai multe linguri de ceapă verde tocată în sos.

Opțiuni de gătit pentru găluște de porc!

  1. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal în tigaia mare la foc mediu. Adăugați un lot de aproximativ zece găluște și fierte până se rumenesc pe o parte; aproximativ 2-3 minute. Adăugați 2/3 cană de apă în tigaie, acoperiți și gătiți timp de 3 minute. Descoperiți tigaia întoarceți găluștele și gătiți până când apa a dispărut și cealaltă parte a găluștei s-a rumenit; aproximativ 3-5 minute. Aceasta este metoda mea preferată.
  2. Așezați găluște într-un abur și gătiți timp de 7-8 minute. De asemenea, le puteți aburi într-un abur de bambus. Așezați salata verde pe fundul aburului. Așezați gălușca deasupra salatei. Acoperiți aburul de bambus și puneți-l peste oala cu apă la foc mic. Gatiti timp de 12-15 minute verificand de mai multe ori.