Găini Cornish cu umplutură de prune de ghimbir - Fort HealthCare

găini

Ingrediente

  • 2 găini din Cornish (aproximativ 3 kilograme în total)
  • 4 prune roșii, fără sâmburi și tăiate în bucăți de mușcătură
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 1/2 cană orez brun gătit
  • 1/2 ceasca de ciuperci, tocate
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt, ras
  • 2 linguri sos de soia, împărțit
  • 1 lingura ulei de masline

Directii

Într-un castron mic, amestecați prunele, ceapa, orezul, ciupercile, ghimbirul și 1 lingură de sos de soia pentru a face umplutura. Umpleți găinile cu umplutură. Gătiți găinile cu un amestec de 1 lingură de ulei de măsline și 1 lingură de sos de soia. Gătiți găinile timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 450 ° F. Reduceți căldura la 350 ° F și continuați să gătiți încă 20 până la 30 de minute, până când găinile se rumenesc și un termometru pentru carne înregistrează 185 ° F. Împărțiți găinile, îndepărtați pielea și aranjați-le cu umplutura pe 4 farfurii. Folosiți sucuri pentru tigaie ca sos.