Frigider Look Book Joe Bastianich Bine Bine
"> Probabil că l-ați văzut pe restauratorul Joe Bastianich (și standardele sale culinare greu de mulțumit) la" Master Chef ".
Și probabil ați mâncat la unul dintre cele douăsprezece restaurante italiene pe care le conduce împreună cu bucătarul partener Mario Batali și mama sa Lidia Bastianich. (Poate ați auzit de un mic loc numit Eataly? Sau Babbo, Lupa sau Del Posto?)
Dar campionul bucătăriei italiene și al autorității în domeniul vinului italian nu promovează pur și simplu o dietă de delicatese. „A trăi ca un italian înseamnă a atinge echilibrul perfect de a munci din greu și de a trăi bine”, spune Bastianich, care a fost deschis cu privire la propria luptă de a renunța la fumat și de a-i inspira pe alții să facă același lucru. L-am întrebat pe newyorkezul de-a lungul vieții ce „trăiește bine” și cum e să fii sănătos arată ca în camera și acasă.
Bine, frigiderul tău este cu adevărat gol. Pășești de la frigider la Fox Studios și de la masa de catering cele mai multe zile? Aveam o serată mare la casă în seara în care a fost făcută această fotografie, de unde și aspectul ordonat. La fel ca majoritatea frigiderelor de familie, al nostru nu este de obicei atât de frumos. Petrecerea a avut loc prin sprijinul meu pentru o organizație de caritate cu adevărat grozavă - Alex’s Lemonade Stand. Și nu bateți mesele meșteșugurilor pe seturi - sunt atât de rele, sunt bune!
Vorbind despre „atât de rău, sunt buni”, spuneți-mi despre cookie-urile care sunt în față și în centru. Le-ai făcut? Soția mea i-a făcut de fapt. Au fost delicioase.
Ai o tendință pentru lactate? Văd iaurt și brânză în abundență în frigiderul tău. Ne plac lactatele în casa noastră. Totul cu măsură!
Am înțeles. Întrebare sensibilă: Urăști că pastele au un nume rău printre tipurile sănătoase? Pasta are un rap rău, ca mulți carbohidrați. Dar personal simt că pastele pot fi încorporate într-o dietă sănătoasă. Dacă exercitați controlul porțiilor și un pic de bun simț (cum ar fi evitarea sosurilor grele pe bază de smântână) pastele pot fi un fel de mâncare delicios, cu conținut scăzut de calorii, dar satisfăcător. Văd pastele ca un combustibil pentru ambițiile mele atletice - este un element cheie în dieta mea care mă ajută să rămân în formă și sănătos.