Fișă tehnică Niveluri ridicate de cupru și zinc la porcii tineri
Citați ca: Jacela JY, DeRouchey JM, Tokach MD și colab. Aditivi pentru hrana animalelor porcine: Fișe tehnice - niveluri dietetice ridicate de cupru și zinc pentru porcii tineri și fitaza.J Swine Health Prod. 2010; 18 (2): 87-91 .
De asemenea, disponibil ca PDF.
Fapte rapide
Cuprul și zincul sunt clasificate ca urme de minerale, deoarece acestea sunt cerute de porci la niveluri relativ scăzute pentru o creștere normală.
Când se adaugă la niveluri dietetice ridicate, cuprul (100 până la 250 ppm) și zincul (2000 - 3000 ppm) pot crește performanța de creștere a porcilor tineri.
Mecanismele prin care nivelurile ridicate de cupru și zinc îmbunătățesc rata de creștere la porci sunt încă neclare.
C opperul și zincul joacă roluri importante în multe procese fiziologice. Nivelurile de cupru din dietă de 5 până la 10 ppm și nivelurile de zinc de 50 până la 125 ppm sunt în general suficiente pentru a satisface necesarul de nutrienți al porcului pentru aceste procese. Cu toate acestea, atunci când sunt furnizate la concentrații mari (100 până la 250 ppm pentru cupru și 2000 până la 3000 ppm pentru zinc), se știe că aceste două minerale exercită influențe pozitive asupra ratei de creștere. 1 În plus, cuprul este eficient chiar și atunci când sunt incluse și antibiotice în diete. 2 Aceasta sugerează că răspunsul la cupru este aditiv la răspunsul la antimicrobieni. Răspunsul la niveluri ridicate de cupru alimentar scade odată cu creșterea vârstei și cu perioade mai lungi de administrare. 3
Zincul hrănit la niveluri dietetice ridicate (2000 - 3000 ppm) reduce incidența diareei și crește creșterea în greutate la porcii nou înțărcați. 4.5 Cu toate acestea, aceste niveluri ridicate de zinc din dietă sunt benefice pentru porci numai în primele faze ale perioadei de creșă. 6 Astfel, perioada de hrănire pentru niveluri dietetice ridicate de zinc trebuie limitată la aproximativ 3 săptămâni după înțărcare. Efectele aditive nu sunt de obicei observate la porcii înțărcați atunci când se adaugă niveluri ridicate de cupru și zinc. Cu toate acestea, datele sunt conflictuale și această observație trebuie investigată în continuare. 4,6-8 Cercetări recente au indicat că hrănirea cu niveluri ridicate de zinc până când porcii au atins 12 kg, apoi hrănirea cu niveluri ridicate de cupru pentru restul perioadei de pepinieră a fost cea mai rentabilă strategie. 6
Mod de acțiune pentru promovarea creșterii la niveluri dietetice ridicate
Mecanismul prin care nivelurile ridicate de cupru și zinc îmbunătățesc rata de creștere la porci este încă neclar. Ambele au unele proprietăți antibacteriene 9, care pot explica efectul de promovare a creșterii, dar există o lipsă de dovezi științifice pentru a înțelege modul exact de acțiune. Îmbunătățirea performanței de creștere atunci când dieta este suplimentată cu niveluri ridicate de cupru alimentar este similară ca magnitudine cu cea obținută atunci când antimicrobienii din hrana animalelor sunt hrăniți la porcii de creșă. 2 Chiar dacă cuprul are proprietăți antibacteriene, rata de creștere este stimulată într-o manieră aditivă atunci când se adaugă atât diete antimicrobiene, cât și niveluri ridicate de cupru în dietele de porci de pepinieră. 2 Astfel, se pare că proprietățile care favorizează creșterea nivelurilor ridicate de cupru în dietă se adaugă efectului său antimicrobian.
Care sunt sursele utilizate pentru nivelurile de cupru și zinc care favorizează creșterea?
Majoritatea cercetărilor privind nivelurile ridicate de cupru alimentar au utilizat sulfatul de cupru. 10 Creșterea ratei de creștere a fost demonstrată și cu forma tri-bazică de clorură. 11 Informații limitate sunt disponibile folosind alte surse.
Creșterea ratei de creștere atunci când nivelurile ridicate de zinc sunt hrănite la începutul perioadei de înțărcare au fost demonstrate cel mai constant cu zincul furnizat ca oxid de zinc. 4,8,12 Alte surse, cum ar fi sulfatul de zinc și metionina de zinc, nu au demonstrat în mod consecvent efecte pozitive. 12.13
Care sunt problemele potențiale cu adăugarea de cupru sau zinc la aceste niveluri foarte ridicate?
Toxicoza din cupru poate apărea atunci când nivelurile alimentare depășesc 250 ppm pentru perioade lungi de timp. 10 Icter (decolorare galbenă a pielii) poate rezulta din cauza acumulării excesive de cupru în ficat. Efectele toxice ale zincului, pe de altă parte, pot fi indicate de porcii deprimați, artrita, gastrita și moartea. S-a raportat toxicoza zincului atunci când se adaugă surse de zinc foarte absorbabile, cum ar fi carbonatul de zinc, până la 4000 ppm pentru o perioadă îndelungată. 10 Pentru a evita aceste probleme, este important să utilizați numai nivelurile recomandate de cupru și zinc pentru promovarea creșterii în perioade specifice de creștere (Tabelul 1).