Femeia care urăște grăsimea Obezitatea The Guardian
MeMe Roth este la televizor. Își dorește părul lung și blond, dintr-o parte în alta, lărgind ochii în spatele ochelarilor sexy-secretari, ridicând o pereche mare de pantaloni pentru a ilustra dimensiunea fundului unei femei americane obișnuite și generând corespondență de ură. Zilnic. „Mi se spune cuvântul C mai mult decât oricine știu și nu spun„ drăguț ”, îmi spune Roth când o întâlnesc. „Oamenii au dorit cancer copiilor mei, am avut amenințări cu moartea.” A fost comparată cu Hitler, Saddam Hussein, Pol Pot și Stalin. YouTube, spre care Roth mă îndreaptă neclintit, se mândrește cu un clip intitulat MeMe Roth is a Psycho.
Acesta nu este titlul ei oficial. Din punct de vedere tehnic, este președintă a Acțiunii Naționale împotriva Obezității, o campanie de o singură femeie care a ieșit din casa lui Roth din Manhattan. O mamă intensă, cu glas dulce - și da, foarte subțire - a doi copii, Roth, în vârstă de 39 de ani, a ales să combată amenințarea numărul unu la adresa sănătății globale și s-a debarcat în mijlocul uneia dintre cele mai fierbinți dezbateri politice și economice din timpul nostru. În timp ce nu se bucură de e-mailul urât (așa cum spune ea cu blândețe), Roth se vede ca furnizorul îndrăzneț al adevărurilor incomode.
Dar se ocupă de industria fast-food-ului? Baronii de zahăr? Guvernul? Nu, o ia pe Jennifer Love Hewitt în bikiniul său neplăcut („De acum încolo va face niște ghemuri serioase”) și Angelina Jolie („Fiecare imagine a Angelinei Jolie își arată copiii mâncând o pungă de Cheetos. cei mai bogați, cei mai educați, care au acces la toate lucrurile la copiii lor? "). În timp ce fiecare mass-media din secolul relativ nou face cel puțin un efort simbolic pentru a ajuta femeile de toate formele și dimensiunile să se simtă confortabile cu corpul lor, Roth reușește să fie ofensator. Dar ea are o justificare pentru asta. „Iubește-l sau urăște-l, indiferent de categoria socio-economică în care te afli, suntem o societate a revistelor People. Deci, dacă o faci bine cu Angelina Jolie, copiii vor asculta și totul se va schimba.”
Mă întâlnesc cu Roth la New York într-o după-amiază pentru a nu lua masa. O invitasem la masă, dar ea ne-a sugerat să ne întâlnim „după masa de prânz”, la ora unu. Locul pe care l-a ales Roth era un tâmpit, chiar dacă un pic lipsit de suflet: holul unui hotel mare din centrul orașului, unde puteam sta ore în șir fără a fi nevoie să consumăm nimic. După cum spune mai târziu, ea este un maestru în găsirea de modalități de a întâlni oameni care nu se învârt în jurul mâncării. Roth ajunge purtând blugi și o haină cu talia strânsă; nu scoate niciodată haina. Este atrăgătoare, într-un mod Lois Lane-întâlnește Ann Coulter, și vorbește cu un fel strident de efuzivitate și indignare.
Un lucru de știut despre MeMe Roth este că nu greșește. Obezitatea este larg recunoscută pentru a contribui la bolile de inimă, unele tipuri de cancer și diabetul de tip 2. Cu alte cuvinte, o afecțiune care ar putea fi prevenită este stresarea gravă a sistemului de sănătate. A fi supraponderal - așa cum este definit de Organizația Mondială a Sănătății - înseamnă a avea un indice de masă corporală de 25 sau mai mult. Obezitatea este definită ca un IMC de 30 sau mai mult. OMS raportează că în 2005, cel mai recent an pentru care există statistici, cel puțin 400 de milioane de adulți erau obezi, iar 1,6 miliarde de adulți și cel puțin 20 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani erau supraponderali. Conform previziunilor actuale, 87% dintre toate femeile vor fi supraponderale până în anul 2030.
Dar pedeapsa nu este același lucru cu convingerea, iar unele dintre formulările lui Roth au o sănătate atât de discutabilă, încât nu o pot ajuta să cauzeze. De exemplu, ea îmi spune: „S-a făcut apărarea în cazul infractorilor sexuali că există plăcere din partea victimei. Același lucru este adevărat cu ceea ce facem cu mâncarea. Putem să ne abuzăm de corpuri cu mâncare., dar este incredibil de plăcut. Din punctul de vedere al unui comerciant de alimente, atunci când victima dvs. fără cotare este atât de dispusă și se bucură de acest proces, cine se luptă? "
Două fapte de bază care stau la baza creșterii obezității sunt că alimentele bogate în calorii sunt mai ieftine decât fructele și legumele proaspete și că industria alimentară este o afacere mare. În 2004, a existat un scandal când un raport al OMS care avertiza despre pericolele zahărului, grăsimilor și sării a fost atacat de administrația Bush. Militanții au susținut că rezistența guvernului la raport a fost legată de puterea de strângere de fonduri a baronilor de zahăr din Florida în acest stat crucial. Totuși, când îl întreb pe Roth care sunt băieții cu adevărat răi în această situație, ea răspunde: „Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză”, de parcă acești factori mai mari nu ar face parte din imagine.
Marion Nestle, autorul Food Politics și profesor de nutriție, studii alimentare și sănătate publică la Universitatea din New York, explică că „problema de bază este că, dacă oamenii vor face ceva în legătură cu obezitatea, trebuie să mănânce mai puțin și să mănânce mai puțin . este rău pentru afaceri. Industria alimentară este o afacere de miliarde de dolari pe an. " Nestle îmi spune că în fiecare zi se produc 3.900 de calorii pe cap de locuitor - aproximativ de două ori mai mult decât necesarul mediu. „Vorbim despre capitalism aici”, spune ea. "A fost foarte dificil pentru guvernul Bush în special - nu le-a putut spune oamenilor să mănânce mai puțin". Nu ar putea? Întreb. - Ei bine, ar putea dacă nu le-ar fi păsat să fie aleși.