FAQ; Cha Cha Matcha
Ce este matcha?
Pe scurt, matcha-ul nostru ceremonial este un ceai verde foarte puternic, care oferă energie curată și eficientă. Ambalat cu o concentrație ridicată de L-teanină - care reglează absorbția cofeinei - matcha noastră oferă un zumzet lin, care nu vă va lăsa nervos.
Care este diferența dintre matcha și ceaiul verde?
Ceaiul verde este îmbibat, adică este îmbibat, apoi frunzele sunt aruncate odată ce ceaiul a infuzat apa. Calitatea ceaiului dvs. mediu se estompează în comparație cu matcha de calitate ceremonială și, deoarece eliminați frunzele înainte de a bea, valoarea nutrițională este epuizată semnificativ.
Matcha ceremonial, pe de altă parte, este făcut din frunze de ceai tencha cultivate la umbră. Cele mai tinere frunze sunt culese - pline de clorofilă, cofeină, antioxidanți și o mulțime de bunătate verde - și măcinate cu pietre până la o pulbere fină. Această pulbere își face loc în băuturile și produsele noastre de panificație.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de matcha?
4-6 ore de energie moale și susținută. 100x antioxidanții cafelei pe porție. Matcha este plin de doi antioxidanți în special - catechine și polifenol - dovedit că scade tensiunea arterială, colesterolul bun și reduce riscul de cancer. Oferă un impuls metabolic major. Vitamina C. imunostimulantă Bogată în fibre și clorofilă oxigenantă. Să continuăm?
De unde îți obții matcha?
După ce împăratul Japoniei primește primul lot de recoltă de la producătorul preeminent din Uji, Japonia, ne aprovizionăm. Este un epicentru matcha, cu o istorie de peste o mie de ani de cultivare a frunzelor regale.
Ce înseamnă gradul ceremonial?
Deși îl puteți descompune și mai departe, cele două categorii cheie sunt culinare și ceremoniale. Culinarul, după cum probabil ați ghicit, este în primul rând pentru gătit/coacere, unde calitatea pudrei de matcha nu este la fel de esențială.
Cu denumirea sa de nivel ceremonial, matcha noastră se ridică la un standard de calitate riguros. În cadrul unei ceremonii tipice de ceai japonez, maeștrii de ceai necesită matcha de cea mai înaltă calitate pentru a menține integritatea ritualului - gust, culoare, beneficii nutriționale și altele. Matcha-ul nostru de nivel ceremonial începe cu cele mai tinere frunze de acolo, tulpinile și venele îndepărtate pentru a crea o pulbere verde super-concentrată și, desigur, este non-OMG.