Fapte nutriționale pentru un cartof copt cu unt Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Atunci când alegeți părțile de mâncare la cină, un cartof copt cu unt nu este neapărat cea mai hrănitoare opțiune. În timp ce coacerea este una dintre modalitățile mai sănătoase de a găti un cartof, iar cartofii la cuptor oferă unele vitamine și minerale esențiale, acestea tind să fie mai calorii decât multe alte legume, iar untul adaugă multă grăsime, inclusiv grăsimi saturate nesănătoase, fără creșterea semnificativă a conținutului de vitamine și minerale.
Macronutrienți
Un cartof copt mediu conține 161 de calorii, 4 grame de proteine, 0,2 grame de grăsimi și 37 de grame de carbohidrați, inclusiv 4 grame de fibre. Aceasta reprezintă 15% din valoarea zilnică a fibrelor, ceea ce vă poate ajuta să reduceți riscul de colesterol, boli de inimă și constipație. Îmbinând cartoful cu o pată de unt, sau aproximativ o linguriță, adaugă 36 de calorii și 4 grame de grăsime, dintre care 2,6 sunt saturate. Acesta este 13% din DV pentru grăsimile saturate. Adăugarea unei linguri de unt în locul unei lingurițe, lucru pe care unii oameni sunt susceptibili să o facă, mărește caloriile cu 102 și conținutul de grăsimi cu 12 grame.
Vitamine
Consumul unui cartof copt mediu vă va oferi 16,6 miligrame de vitamină C sau 28 la sută din DV și 2,3 miligrame de niacină și 48 de micrograme de folat sau 12 la sută din DV pentru fiecare dintre aceste vitamine. Aveți nevoie de vitamina C pentru a preveni deteriorarea celulelor de la radicalii liberi și pentru a crea colagen pentru a repara celulele deteriorate, niacina vă ajută să transformați alimentele pe care le consumați în energie și să vă mențină pielea și nervii să funcționeze corect, iar folatul este important pentru crearea ADN-ului și prevenirea defectelor congenitale.