Fapte despre alcool etilic Nutriție
Alcoolul etilic (etanol) C25OH se găsește în băuturile alcoolice. Are formula chimică ca C2H5OH. Se formează prin fermentarea glucozei în plante. Zaharurile din mere și struguri sunt fermentate pentru a crea vin și cidru. Amidonul de orz este hidrolizat în glucoză în producția de bere. Cerealele și alte fructe sunt folosite pentru a forma băuturi alcoolice de ex. secară pentru whisky și orez de dragul. Alcoolul este diluat pentru a forma conținutul de alcool adecvat al băuturilor. Conform legii, etichetele băuturilor trebuie să arate tăria alcoolului prezent, care este indicată ca procent de alcool în volum (abv).
