Fapte de pește bas, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Fapte și beneficii ale peștilor de bas |
| Nume stiintific: | Centropristis striata L. |
| Origine | Cuvântul bas este derivat din barele englezei mijlocii care înseamnă biban. Se găsește mai ales în zonele nordice. Se află pe coastele Maine până în nord-estul Floridei și în Golful Pascal al Mexicului. |
| Culori | Albastru spre negru, gri fumuriu și maro întunecat |
| Forme | Alungit, comprimat, robust și lungime: 12 inci |
| Culori de carne | alb |
| Calorii | 125 Kcal./Cupă |
| Nutrienți majori | Seleniu (85,64%) Isoleucina (65,49%) Lizină (65,31%) Triptofan (60,45%) Treonină (59,20%) |
| Beneficii pentru sănătate | Prevenirea cancerului, Reducerea greutății, Inima sănătoasă, Tratează diabetul, Sănătatea oaselor |
| Mai multe informații despre fapte și beneficii ale peștilor Bass | |
Valoare nutritionala
Un file de 129 de grame de biban oferă 100,97 g de apă, 125 de calorii, 23,77 g de proteine, 2,58 g de lipide totale și 1,41 g de cenușă. Conține 47,1 µg de seleniu, 1,095 g de izoleucină, 2,184 g de lizină, 0,266 g de triptofan, 1,042 g de treonină, 1,226 g de valină, 0,7 g de histidină, 1,932 g de leucină, 23,77 g de proteine, 0,516 mg de piridoxină, 250 mg fosfor, 0,968 mg acid pantotenic, 0,39 µg cobalamină, 78,4 mg colină, 2,064 mg niacină, 53 mg magneziu, 0,155 mg riboflavină și 0,142 mg tiamină.
Basul are un conținut scăzut de calorii și conține o cantitate mare de seleniu, proteine și acizi grași omega-3. Ajută la scăderea șanselor de boli cardiovasculare, tensiune arterială și niveluri de colesterol. Deoarece conține mercur, ar trebui consumat în cantități mai mici.