Familia mea; s Rețetă tradițională Baklava Cum se face Baklava
O să-ți iubești familia Rețetă tradițională Baklava! Cearșafuri fulgi de aluat phyllo stratificat cu nuci și acoperite cu un sirop simplu dulce, lămâie. Este desertul perfect pentru o sărbătoare de familie sau sărbătoare.
Dacă iubești nuca de cocos, asigură-te că o încerci pe a mea Cocos Baklava.
Rețeta tradițională Baklava a familiei mele
Numiți un desert mai bun decât baklava. Voi astepta….
Încă nu am întâlnit pe nimeni care nu IUBEȘTE o baklava dulce, sclipitoare, dulce. Aromele și textura sunt atât de delicioase!
Practic, baklava este un tratament dulce stratificat de filou, ambalat cu un amestec de nuci. Gândiți-vă la asta ca la lasagna deserturilor! Este greu să spui nu straturilor de pe straturile de aluat de filu periat cu unt, umplut cu un amestec de condimente dulci și nuci și acoperit cu un sirop simplu infuzat cu lămâie. 😋
Ce este Baklava?
Dacă mă întrebați - ceea ce presupun că o veți face de când sunteți aici - baklava își are originea în Macedonia. 😉 😉 Dar, întrebați pe oricine din regiunea balcanică sau din Orientul Mijlociu și toți vor pretinde acest desert crocant și dulce. Adică, ai încercat? Dacă ai, vei înțelege exact de ce toată lumea dorește credit pentru asta. 😊
Cu toate acestea, fiecare cultură are propria sa variație sau trucuri speciale pentru baklava lor. Cele două constante din toate rețetele baklava sunt aluatul phyllo și un sirop dulce. Orice altceva este în dezbatere! Avem aici rețeta tradițională de baklava macedoneană a familiei mele.
Cu ce este fabricat Baklava?
Baklava este alcătuită din 40 de foi de aluat de filou. Da, 40! Acele foi de aluat fulgios, aerisit și crocant sunt stratificate cu sirop și nuci.
Deși atât aluatul phyllo, cât și aluatul foietaj sunt cunoscute pentru textura lor fulgioasă, aluatul phyllo este diferit de aluatul foietaj în câteva moduri. Ambele pot fi folosite în feluri de mâncare dulci și sărate, cu toate acestea, aluatul phyllo are un conținut de grăsime mult mai scăzut decât foietajul foarte untos. Din această cauză, aluatul phyllo se poate usca ușor și este de obicei periat cu unt topit sau ulei.
Ingrediente pentru rețetă
Pentru Baklava, veți acoperi aluatul de filu cu un amestec de nuci dulci și apoi veți turna un sirop simplu deasupra.
Iată de ce veți avea nevoie: