Făină de ovăz instantanee Vs

Articole similare

Indiferent ce fel de ovăz ați cumpăra, nivelul său de nutriție va fi ridicat. Făina de ovăz este un bob integral, ceea ce înseamnă că păstrează intacte tărâțele, germenii și endospermul. Împreună, aceste trei componente oferă fibre solubile și insolubile, proteine ​​pe bază de plante și carbohidrați complecși pentru a vă menține plin cu mai puține calorii, zahăr și grame de grăsimi. Cum ar trebui să alegi? Aflați mai multe despre procesul de pregătire și caracteristicile fiecărui tip de ovăz pentru a alege cel mai potrivit pentru dvs.

fulgi ovăz

Informații nutriționale

Potrivit USDA, fulgi de ovăz instant preparați și fulgi de ovăz gătiti cu ovăz laminat sunt identici din punct de vedere nutrițional. Ambele au 165 de calorii, 6 grame de proteine, 3,5 grame de grăsimi, 28 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre și 0,6 grame de zahăr într-o porție de 1 cană. În comparație, o porție de 1 cană de ovăz tăiat din oțel gătit, făcută din 1/4 cană de cereale uscate, are 170 de calorii, 7 grame de proteine, 3 grame de grăsimi, 29 de grame de carbohidrați, 5 grame de fibre și fără zahăr.

Index glicemic

Există o diferență nutrițională între ovăzul instant și ovăzul gătit - evaluările indicelui glicemic. Indicele este o măsură a vitezei cu care organismul digeră alimentele și cât de mult determină fluctuarea nivelului de zahăr din sânge (a se vedea Referința 3). Potrivit medicului specialist în nutriție Dr. Melina Jampolis, fulgi de ovăz instant are un rating GI mai mare, deoarece este mai procesat, ceea ce înseamnă că organismul o descompune mai rapid. Alimentele cu un nivel de GI mai scăzut, cum ar fi ovăzul laminat gătit, ar putea avea mai mult succes în menținerea consumului și reducerea nivelului de colesterol din sânge.