Faceți cunoștință cu echipa Dallas, Y all - Territory Foods

Este oficial. Totul este mai mare în Texas.

Inima mai mare. Forță mai mare. Unitatea mai mare pentru a aduce deliciul în Dallas.

Cel puțin acesta este cazul echipajului acerb care lucrează neobosit pentru a aprofunda accesul la mâncarea bună pentru dvs. în comunitățile DFW. În esență, Teritoriul se bazează pe convingerea că lucruri incredibile se întâmplă atunci când mâncăm bine și ne mișcăm des. Am petrecut ultimii 7 ani (cu începutul nostru în DC) lucrând pentru a face ca produsele alimentare să fie sustenabile, delicioase și înrădăcinate local - deoarece asta contează o grămadă pentru noi.

ASPECTE LOCALE

Platforma noastră personalizată de nutriție servește o varietate de preferințe dietetice, care încep cu același fond de ten antiinflamator. Credem că gustul uimitor vine în loturi mici, iar sprijinirea afacerilor locale, cu aceeași idee, este calea de a ajunge acolo.

Echipa bazată pe DFW colaborează cu o rețea de bucătari locali din Dallas pentru a crea împreună mese bogate în nutrienți și aromate. Mesele noastre sunt realizate în bucătăriile lor locale și le livrăm într-un loc de preluare din apropiere ( gândiți-vă la întreprinderile locale cu misiuni inspirate de wellness ) sau direct acasă. Mesele noastre ajung complet asamblate, gata de mâncare, ceea ce înseamnă să mănânci bine în timp ce super ocupat nu mai este rezervat doar superherilor.

ÎNTÂLNIȚI LA ECHIPA LOCALĂ

Problema inerent complicată pe care lucrăm să o rezolvăm în fiecare săptămână este abordată de o echipă incredibil de orientată spre misiune, rezistentă și plină de compasiune. De la operațiuni la construirea comunității până la culinare și oriunde în mijloc, este o grămadă extraordinară. Vă rugăm să cunoașteți echipa noastră DFW ...

Brian Wilson, director general Dallas

BRIAN, DĂ-NE O VEDERE ÎN CEEA CE FACEAI ÎNAINTE DE A TE ALĂTURA FAMILIEI TERITORIULUI.

Cândva, am deținut câteva săli de sport CrossFit. După cum voia soarta, unul dintre ei a găzduit cel de-al doilea frigider din teritoriu.

Care este masa dvs. preferată pentru teritoriu? ORICE MOD SPECIAL DE A-L HACK?

Turcia Chili Verde. Puneți toate lucrurile verzi pe ea.

S-A ACORDAT PE MISCAREA TOTULUI-VERDE. ATAT DE DELISH. DĂ-NE UNEI ACȚIUNE ÎN SPATE PE SCENE. CARE ESTE MEMORIA DUMNEAVOASTRĂ A TERITORIULUI?

Câștigarea companiei dansează. Nimeni nu știa că suntem în competiție. Am făcut-o, totuși.

Când nu servești mesele delicioase în comunitatea DFW, unde te putem găsi?

Dallas este mult mai ciudat decât cred oamenii. Mă puteți găsi la teatru, spectacole de dans improvizate, vorbind despre literatură cu oameni care sunt în acest gen de lucruri.

REMARC AICI O DANZĂ PE TEMĂ. DIG IT.

ULTIMA ÎNTREBARE, DACĂ AȚI PUTEA ÎMPĂRȚI O MESĂ CU ORICINE, CARE AR OBȚINE INVITAȚIA?

Înainte să mă mut la Dallas, locuiam în DC. Un lucru care mi-e dor de el este Jose Andres. Este un tip atât de mișto. L-am întâlnit o dată și mi-a dat numerele de telefon personale tuturor prietenilor săi de bucătar din sudul Spaniei ( casual, știm ). Mi-ar plăcea să ajung să stau cu tipul acela. Aș găti și aș face doar lucruri pe care le-am învățat din spectacolul său, care se afla pe postul local PBS din DC, „Made in Spain”. Salata sa de Manchego de mere schimbă viața.

Carina Morgan, manager culinar Dallas

CARINA, ÎNAINTE DE A ASUMA ROLUL CA GENIU CULINAR CREATIV PENTRU MENIUL NOSTRU DFW, UNDE VĂ PUTEM GĂSEȘTI?

Înainte de a mă alătura Teritoriului, navigam în lume ca solo profesionist în sănătate și fitness. Antrenam CrossFit și baschet universitar, în timp ce lucram și ca antrenor nutrițional și bucătar personal. A fost o nebunie de distracție, dar și epuizantă - am simțit că sunt plafonată cu numărul de persoane pe care le pot avea impact.