Experții răspund la toate întrebările noastre legate de dieta arzătoare, de la Beyond Meat la ceai cu bule, Lifestyle News -
publicat la 16:30 de Charlene Fang Shape
Cu contribuția nutriționistului Charlotte Mei și a dieteticianului Vanessa McNamara, acest ghid definitiv vă va rezolva toate întrebările cu privire la ce să mâncați, cum să mâncați și dacă există un fel de ceai cu bule sănătos.
Paleo, Keto, carbohidrați scăzuți, fără zahăr, South Beach, proteine bogate, întregi 30, curățare cu suc…. Se pare că apare un nou plan de dietă/nutriție de fiecare dată când crezi că știi ce înseamnă să mănânci corect.
Primim enigma dvs. - aveți încredere în noi, ne confundăm și noi - și am decis că este timpul să punem capăt tuturor întrebărilor dvs. (și ale noastre) arzătoare odată pentru totdeauna.
La urma urmei, tu ești ceea ce mănânci, iar mâncarea ar trebui să fie într-adevăr o afacere plăcută (nu confuză).
Pentru a ne ajuta să înțelegem toate dietele, tendințele alimentare și convingerile nutriționale care plutesc în jurul nostru, am apelat la ajutorul nutriționistului Charlotte Mei și al dieteticianului Vanessa McNamara pentru a răspunde la o mulțime de întrebări dietetice pentru a * spera * să ne așeze pe calea unui sănătos, plan alimentar durabil pentru viață.
AMAZONUL ARZĂ, OCEANELE SUNT PESTE PESTE. VORBEȘTE TOȚI DESPRE TRĂIUL DURABIL. ADOPTAREA unei DIETE VEGANE poate fi considerată într-adevăr echilibrată și sănătoasă?
Charlotte: Este nevoie de multă planificare pentru a vă asigura că dieta vegană include un echilibru bun de proteine, carbohidrați și grăsimi. De asemenea, este important să mâncați o mare varietate de fructe, legume, cereale integrale și grăsimi bune, mai degrabă decât să rămâneți la aceleași, ceea ce ar putea fi cazul multor vegani.
Rețineți că produsele de origine animală conțin o serie de substanțe nutritive pe care alimentele din plante conțin foarte puțin, dacă este deloc: vitamina B12, vitamina D, fier, calciu și acizi grași omega-3.
Bine, deci ce se întâmplă dincolo de carne și de produse alimentare imposibile. SUNT SĂNĂTOSI?
Charlotte: În primul rând, produsele Beyond Meat/Impossible Foods nu sunt carne cultivate în laborator și ambele nu sunt nici sănătoase, nici nesănătoase. Luați exemplul Beyond Burger Patty și Impossible Burger Patty.
Numerele de pe etichetele lor nutriționale sunt comparabile cu cele ale unei paste din carne de vită, în ceea ce privește proteinele, grăsimile și caloriile. Cu toate acestea, lista lor de ingrediente nu arată la fel de bine.
Proteina din produsele Beyond/Impossible provine din surse de plante procesate (de exemplu, proteine din mazăre din Beyond Meat, proteine din soia din Burger Impossible), în timp ce proteina dintr-o pastă de vită provine din carne de vită, un aliment întreg.
Aș prefera Produsele Dincolo/Imposibile să conțină surse naturale de proteine, cum ar fi leguminoasele, mai degrabă decât proteine vegetale procesate.
Nu este nimic în neregulă cu ei, totuși nu se trece prin faptul că mănânci legume, așa cum s-ar presupune atunci când mănânci un „burger pe bază de plante”.
Produsele dincolo/imposibile conțin, de asemenea, o cantitate mare de sare, ambalând aproximativ 20% din aportul zilnic recomandat de sodiu (5g) într-o singură porție.
Majoritatea singaporienilor consumă deja mai mult decât aportul recomandat de sare pe zi, iar un astfel de produs nu ar ajuta la asta.
Dincolo/Imposibil sunt mai bune pentru mediu datorită amprentei reduse de carbon, dar nu sunt neapărat sănătoase. Sănătatea unui aliment depinde și de nevoile noastre individuale. Fiți atenți la halo-ul de sănătate care poate veni cu aceste produse, deoarece acestea sunt pur și simplu produse pe bază de plante și nu legume propriu-zise.
Pe scurt, aș spune că nu strică să încerci aceste produse. Cu toate acestea, mâncați-le cu măsură, alături de legume.
ȘI CUM SE DESPRE CURĂȚAREA SUCULUI? SUNT SĂNĂTOASE ȘI CE SORT DE SUCURI SUNT MAI SĂNĂTOASE DECÂT ALTELE?
Charlotte: Majoritatea oamenilor fac curățenie cu suc sperând să-și detoxifice corpul. Ceea ce uităm este că corpurile noastre sunt minunate la auto-curățare și au propriile lor sisteme naturale de detoxifiere: ficatul și rinichii.
Cel mai bun mod de a vă menține sănătos este să vă îngrijiți corpul pe termen lung, mai degrabă decât să vă lăsați liberi și să folosiți un suc de curățat ca soluție rapidă din când în când. Nu funcționează ca un arc curat.
Pentru cei care fac curățenie de suc pentru a pierde în greutate, orice modificare a numărului de pe cântărire se datorează mai mult pierderii de apă și volumului intestinal, decât pierderii reale de grăsime.
Există beneficii ale consumului de suc, cum ar fi aportul anumitor substanțe nutritive pe care, altfel, ar putea să le lipsească din dietele de zi cu zi.
Cu toate acestea, curățarea sucurilor are un conținut scăzut de proteine, aminoacizi și fibre și nu oferă suficiente calorii, ceea ce poate fi foarte periculos.
Mai mult, atunci când facem suc, eliminăm toată fibra din fructe și legume, lăsând zaharurile în urmă, care la rândul lor pot duce la creșteri ale zahărului din sânge și chiar dureri de cap.
Niciun suc nu este mai bun decât celălalt atunci când mergeți la o curățare de suc.
Dacă aveți chef să savurați un suc într-o anumită zi, mergeți la unul care include un amestec de legume și fructe, încercați să nu aveți mai mult de o porție sau, mai bine, alegeți un smoothie, deoarece fibrele sunt încă conținute în el. O dietă echilibrată construită în jurul alimentelor întregi bate o curățare de suc în orice zi.