Experți americani care examinează alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru orientări
NEW YORK (AP) - Având în vedere că rețetele prietenoase cu ceto-urile trec pe rețelele sociale, unii adepți ai consumului cu conținut scăzut de carbohidrați speră la un semn de aprobare în viitoarele SUA. orientări dietetice care îi sfătuiesc pe americani cu privire la ce să mănânce.
Poate părea minor, dar susținătorii spun că includerea cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea influența sfaturile nutriționale pe care medicii le oferă și pot ajuta la modelarea programelor alimentare guvernamentale, cum ar fi prânzurile școlare. În prezent, liniile directoare menționează dietele mediteraneene, vegetariene și alte diete ca exemple de alimentație sănătoasă.
„Principalul punct este să scapi de o dietă unică pentru toți”, a spus Nina Teicholz, care a scris despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Anul trecut, S.U.A. Oficialii din domeniul sănătății au declarat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vor fi revizuite împreună cu alte stiluri de alimentație pentru actualizarea din 2020 a liniilor directoare. Susținătorii sunt plini de speranță, deoarece grupul de experți selectați pentru a examina dovezile include membri nominalizați de Atkins Nutritionals și un grup din industria cărnii de vită. Grupul a avut prima sa întâlnire săptămâna trecută și este de așteptat să emită un raport care să contribuie la modelarea orientărilor până anul viitor.
Considerentul cu conținut scăzut de carbohidrați vine pe fondul scepticismului cercetării nutriționale pentru a oferi sfaturi confuze. Susținătorii cu conținut scăzut de carbohidrați spun că ratele crescute de obezitate arată o înțelepciune convențională despre nutriție, reflectată în liniile directoare, nu funcționează pentru toată lumea.
Unii experți în nutriție avertizează că dovezile pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt noi și că nu este clar care ar putea fi efectele pe termen lung. Aceștia spun că criticile aduse liniilor directoare sunt exagerate și dau vina pe industria alimentară pentru mesajele denaturate de a comercializa gustări cu conținut scăzut de grăsimi pline de zahăr și porții masive. Ei observă că liniile directoare au avertizat împotriva zahărului de când au fost introduse în 1980 și că recomandările cheie au fost în mare parte consecvente și rămân solide.