Experimentul de cădere în tandem - Partea 2 - Carbohidrati; Codul colesterolului
O cale foarte diferită
Dacă nu ați făcut-o deja, asigurați-vă că ați citit mai întâi partea 1 a acestui experiment de Siobhan Huggins.
Inițial, eu și Siobhan aveam să facem același protocol în același timp, poate ceva similar cu cel pe care l-am făcut cu sora mea acum doi ani. Dar mi-a venit în minte că ar putea fi mult mai interesant dacă am testa ambele direcții în scăderea LDL, care ar oferi dovezi suplimentare modelului energetic lipidic.
Am început să explorez ideea de a mă concentra pe carbohidrați pentru a prezenta această schimbare a metabolismului energetic, având un efect similar asupra colesterolului meu. Dar, în timp ce mă ocup, de ce să nu mergem? De ce să nu alegeți alimente care ar îndeplini sarcina încă dintr-o categorie pe care nimeni nu ar asocia-o cu „mâncare sănătoasă” sau „mâncare integrală”? M-am așezat pe pâine albă și carne procesată.
Și naiba, în timp ce mă aflu, ar trebui să depășesc nivelurile mele anterioare de aport de carbohidrați pentru a scădea sub recordul meu anterior de LDL de 103 mg/dL, prin amabilitatea Capstone Experiment. De fapt, am prezis acest rezultat și am filmat un videoclip înainte de experiment.
În timp ce Siobhan invocă modelul de inversiune la sfârșitul experimentului, eu îmi schimbam direct calea metabolică. După cum sa menționat în videoclipul de mai sus, treceam de la un metabolism pe bază de grăsimi la un metabolism pe bază de glucoză.
Macro-urile
Îmi dorisem inițial să țin cont de „Nivelurile de vârf” până când am văzut acel platou pe care îl menționez în videoclipul de mai sus. Dar, sincer, nivelurile masive de glucoză de-a lungul acestui experiment, indicate de Monitorul meu continuu de glucoză (CGM), mă făceau foarte inconfortabil. Astfel, odată sub 100, m-am trezit coborând în curând (începând cu 25 septembrie).
Pentru o anumită perspectivă, iată CGM-ul meu înainte de acest experiment (în timp ce era keto):
Niveluri de glucoză foarte stabile, bine controlate
Vedeți această ușoară creștere la aproximativ 2/treimi din drum? Atunci glucoza mea avea doar 105 mg/dL. Da, atât de stabil este acest grafic când sunt complet ceto - nici măcar nu-ți dai seama când am mâncat.
Niveluri de glucoză foarte variabile, cu vârfuri foarte mari pe tot parcursul
Vedeți linia verticală din partea stângă? Aceasta marchează acel vârf la 183 mg/dl (afișat în stânga sus). Cu alte cuvinte, în mod clar merg pe valuri masive de glucoză ridicată pe tot parcursul acestui experiment. În timp ce mă așteptam la acest lucru, sigur nu ajută psihicul ol-ului să-l vadă în timp real ... deși oferă date bune.