Există într-adevăr un astfel de lucru ca un aliment negativ cu calorii
Principiul din spatele ideii unui aliment cu calorii negative este destul de simplu. Deoarece corpul dumneavoastră folosește calorii pentru a digera mâncarea, este teoretic posibil ca anumite alimente cu conținut scăzut de calorii să ia mai multă energie de digerat decât conțin, ceea ce înseamnă că ați putea arde calorii doar consumându-le.
Este o idee frumoasă, dar, din păcate, mitul alimentelor cu calorii negative pare să se bazeze pe o neînțelegere. Noi folosim niste pentru a digera mâncarea noastră, dar este o proporție destul de mică din numărul total de calorii pe care le folosim într-o zi, reprezentând doar între cinci și cincisprezece la sută din BMR.
De asemenea, este adevărat că tipul de alimente pe care le consumăm are impact asupra cantității din care alimentele sunt absorbite. În medie, douăzeci până la treizeci la sută din caloriile consumate într-o proteină vor fi folosite la digestia acesteia, la fel și cinci până la cincisprezece la sută din cele consumate în carbohidrați.
Grăsimea are cel mai slab raport, deoarece digestia necesită doar între 0 și 3 la sută din caloriile pe care le conține, motiv pentru care limităm atât de strict aportul de grăsime pe 123Diet.
Modul în care este preparat sau preparat un aliment afectează, de asemenea, câte calorii vom absorbi din acesta. Legumele crude, de exemplu, iau mai multe calorii de digerat decât cele fierte și vom arde mai multe calorii consumând fructe întregi decât consumând un smoothie de fructe.
De asemenea, s-a demonstrat că, în timp ce oamenii foloseau doar 10% din energia conținută într-o masă procesată pentru a o digera, ei foloseau de două ori mai mult (20%) pentru a digera o masă similară formată din alimente întregi mai puțin procesate.
Mai mult, un studiu care a testat efectul metabolic al țelinei „hrană cu calorii negative” în șopârle a arătat că au reținut cel puțin un sfert din caloriile consumate. Desigur, nu suntem șopârle, dar majoritatea experților încă consideră că cantitatea de calorii pe care o folosim pentru a digera un aliment fiind mai mare decât cantitatea de calorii din alimente este incredibil de puțin probabilă. Un studiu a arătat, de asemenea, că o dietă cu „calorii negative alimentele „nu au fost mai eficiente pentru scăderea în greutate decât o dietă obișnuită cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, ambele diete au fost într-adevăr eficiente. Acest lucru nu se datorează faptului că alimentele „cu calorii negative” au proprietăți speciale de ardere a grăsimilor, ci pur și simplu pentru că sunt alimente sănătoase, sățioase, cu conținut scăzut de calorii, care sunt foarte greu de mâncat în exces.