Evoluția tiparelor de masă și a alegerilor alimentare ale femeilor japoneze-americane născute în Statele Unite

Afiliere

  • 1 Departamentul de Științe ale Sănătății, Program în educație dietetică și nutrițională, Centrul Medical al Universității din Cincinnati, Cincinnati, OH 04267-0394, SUA.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Științe ale Sănătății, Program în educație dietetică și nutrițională, Centrul Medical al Universității din Cincinnati, Cincinnati, OH 04267-0394, SUA.

Abstract

Obiective: Pentru a examina tendințele în tiparele de masă și alegerile alimentare între două generații de femei japoneze-americane născute în SUA.

tiparelor

Proiecta: Studiu de cohortă transversal.

Setare: Gardena, o suburbie din Los Angeles, California.

Subiecte: O sută șaptezeci și șase de femei japoneze-americane, care participă la un curs de exerciții matinale din decembrie 1998 până în ianuarie 1999.

Intervenţie: Optzeci și opt de mame Nisei (a doua generație) și fiicele lor Sansei (a treia generație) au completat un chestionar privind frecvența alimentelor, răspunzând la întrebări cu privire la tiparele de masă și frecvența de consum a 51 de produse alimentare.