Evaluarea eficacității educației alimentare și a nutriției extinse

Teze și disertații electronice

Titlu

Autor

Data atribuirii

Nivelul de acces

Numele gradului

Master în Științe (MS)

eficacității

Departament

Știința alimentelor și nutriția umană

Consilier

Al doilea membru al comisiei

Al treilea membru al comisiei

Abstract

Context: Programul de educație alimentară și nutrițională extinsă (EFNEP) este un program finanțat de federal prin intermediul Departamentului Agriculturii din Statele Unite, care oferă educație nutrițională familiilor cu venituri mici din SUA.

Scop: Acest studiu a evaluat eficacitatea Maine EFNEP în ceea ce privește modificarea comportamentului legat de alimente și calitatea dietei, măsurate prin Indicele Alimentației Sănătoase-2005 (HEI). Acest studiu a explorat, de asemenea, relația dintre rezultatele privind HEI și participarea la programe de asistență alimentară, cum ar fi Programul suplimentar de asistență nutrițională (SNAP) și pentru femei, sugari și copii (WIC), precum și numărul de ore petrecute în program.