Etichete de avertizare grafică legate de achiziții reduse de băuturi zaharoase; Asociația pentru psihologice
Etichetele de avertizare care includ fotografii care leagă consumul de băuturi zaharoase cu obezitatea, diabetul de tip 2 și cariile dentare pot reduce achizițiile de băuturi, potrivit unei cercetări publicate în Psychological Science, un jurnal al Association for Psychological Science. Într-un studiu de teren efectuat într-o cafenea a spitalului, cercetătorii au descoperit că etichetele de avertizare grafică au redus achizițiile de băuturi cu zahăr cu 14,8%, în timp ce etichetele de avertizare și etichetele de calorii nu au avut niciun efect.
„Etichetele de avertizare există de mult timp pentru produsele din tutun, dar sunt un concept nou pentru băuturile cu zahăr”, a declarat co-autorul studiului Grant Donnelly, profesor asistent de marketing la Ohio State University și fost doctorand la Harvard Școala de afaceri. „Etichetele de avertizare text au fost adoptate în San Francisco și sunt luate în considerare în multe jurisdicții din S.U.A. și în întreaga lume. Al nostru este primul studiu care evaluează eficiența etichetelor de avertizare a băuturilor zaharate în domeniu. ”
Donnelly și coautorii au testat trei tipuri diferite de etichete - avertismente text și avertismente grafice cu privire la riscurile pentru sănătate ale băuturilor cu zahăr și listări cu valoarea calorică a băuturilor - pe care le-au afișat lângă băuturile îmbuteliate și fântânile într-o cafenea a spitalului din Massachusetts. Fiecare tip de etichetă a fost testat consecutiv, cu perioade de „spălare” de două săptămâni între fiecare test în timpul cărora nu a fost afișată nicio etichetă. Peste 20.000 de vânzări de băuturi au fost înregistrate în timpul studiului.
Constatările au arătat că în săptămânile în care au fost afișate avertismentele grafice, ponderea băuturilor îndulcite cu zahăr achiziționate în cantină a scăzut cu 14,8%. Consumatorii par să înlocuiască apa îmbuteliată cu băuturile cu zahăr; vânzările totale de băuturi au rămas constante în timp ce achizițiile de apă au crescut. Caloriile medii pe băutură vândute au scăzut, de asemenea, în această perioadă de la 88 de calorii la 75. Avertismentele textului și etichetele caloriilor nu au avut un efect semnificativ asupra achiziției de băuturi.
Apoi, cercetătorii au efectuat două studii de urmărire online. În prima, consumatorii au fost întrebați despre modul în care vizualizarea unei etichete grafice de avertizare ar influența achizițiile lor de băuturi. Rezultatele au arătat că avertismentele grafice au crescut sentimentele negative față de băuturile cu zahăr și au determinat luarea în considerare a riscurilor asupra sănătății față de gust.