Eticheta serviciului meșteșugărești sau Cum să mănânci tone de mâncare gratuită - aplicația Bon; tit Bon App; tit
Tot ce trebuie să știți despre a profita de serviciile de ambarcațiuni, serviciile de catering care mențin echipele de film bine hrănite și, în mod ideal, fericite
Aici la Bon Appétit suntem la fel de entuziasmați ca oricine de premiile Oscar: filmele! covorul rosu! petrecerile! Dar entuziasmul nostru pălește în comparație cu cel al colaboratorilor noștri independenți, Rachel Friedman, care ne-a trimis prin e-mail aproape în al doilea rând, nominalizările au fost trimise cu idei pentru difuzarea poveștilor. Iată unul dintre ele:
O vară sub-angajată la jumătatea anilor '20, am petrecut o zi ca extra la o emisiune TV de scurtă durată. Experiența a fost în mare parte un exercițiu de așteptare timp de 14 ore, dar oh, mâncarea! Era peste tot, mesele continuând în gustări care s-au transformat în mai multe mese. Parada alimentară non-stop a fost esențială pentru a menține pe toți pe set (relativ) sănătoși în timpul filmării lungi. Am aflat rapid, totuși, că există o etichetă clară pentru a mă răsfăța. Iată scoopul, de la oameni din showbiz care știu.
Ierarhia
De obicei, un asistent de producție face o cutie pentru regizor și pentru actorii principali (oricine este prea ocupat să meargă să-și ia propria mâncare). Următorii care mănâncă sunt asistenți de regie, iluminat și alte echipaje ...asistenții de producție sunt ultimii pe totemul pentru producție. Apoi, actorii de fundal SAG (uniune) fac linia, iar non-uniunea este ultima să mănânce. Este un bufet deschis, astfel încât să puteți mânca cât doriți. —Christina Rosado, fost agent de casting
Craft Service vs. Catering
La producțiile majore, o companie de catering oferă mese la fiecare șase ore, în timp ce serviciile de ambarcațiuni - cunoscute drept „șmecheri” - sunt oamenii care se asigură că echipajul nu le este foame între mese. Sunt gata imediat după micul dejun servit. Setul de dimineață este în general cafea și ceai, legume și fructe proaspete, gogoși și prăjituri. Producătorii și departamentul de garderobă influențează adesea sănătatea generală a acestor opțiuni. Crafty aduce o gustare de la jumătatea dimineții la set, cunoscută sub numele de „Sandwich O'Clock”. După prânz, masa este aprovizionată în mod miraculos cu prăjituri, bomboane de ciocolată, biscuiți și brânză, mentă și mai multe fructe și legume proaspete. Câteva ore mai târziu și avem mai multe alimente. Pizza! Empanadas! Taco bar! Masa vicleană este ca răcitorul de apă de la birou. Oamenii se adună acolo și socializează. Uneori mergi acolo doar pentru a arăta, deși știi că nu este diferit de ultima dată când ai mers. —Marlon Small, asistent de producție