Etape de tranziție dietetică bazate pe tiparele de alimentație și calitatea dietei în rândul haitianilor din Montreal,

Afiliere

  • 1 Departamentul de Nutriție, Universitatea din Montreal, CP 6128 succes Center-ville, Montreal, Quebec, Canada, H3C 1J7.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Nutriție, Universitatea din Montreal, CP 6128 succes Center-ville, Montreal, Quebec, Canada, H3C 1J7.

Abstract

Obiective: Identificarea etapelor de tranziție dietetică pe baza tiparelor dietetice ale haitienilor adulți care au locuit în Montreal pentru diferite perioade de timp și evaluarea calității dietetice asociate.

dietetică

Subiecte: O sută optzeci și unu de haitieni cu vârste cuprinse între 25 și 60 de ani au fost recrutați prin metoda de apelare aleatorie cu cifre modificată.

Proiecta: Variabilele socio-economice, dieta și stilul de viață au fost documentate prin chestionar. Au fost efectuate trei rechemări dietetice non-consecutive de 24 de ore pe o perioadă de 3 luni. Modelele dietetice au fost studiate utilizând analiza cluster și a fost examinată asocierea lor cu proporția vieții în Canada și cu statutul socio-economic (SES). Criteriile de calitate a dietei au fost adecvarea și sănătatea micronutrienților pe baza recomandărilor dietetice ale Organizației Mondiale a Sănătății.