Este Paul McCartney vegan Povestea completă!
A câștigat faima la nivel mondial ca co-vocalist și basist pentru Beatles și, împreună cu John Lennon, a format unul dintre cele mai de succes duo-uri de compoziție din istorie. A continuat să facă muzică de neuitat de când s-a desființat formația și este unul dintre cei mai de succes compozitori și interpreți din toate timpurile. Dar Paul McCartney este vegan?
Dar Paul McCartney nu este vegan. Chiar dacă nu a mâncat carne din anii șaptezeci și a crescut conștientizarea despre cruzimea animalelor și celelalte aspecte negative ale industriilor animalelor de zeci de ani, nu a renunțat la toate produsele și materialele de origine animală.
Paul a mâncat carne de ani de zile
Paul s-a născut în 1942 și a descris dieta la care a crescut ca fiind „foarte tradițională, bazată pe carne. Sunday Roast ar fi marele eveniment al săptămânii. ” Îi plăcea să mănânce carne, dar își amintește în mod viu că mama lui a servit odată limba și a refuzat să o mănânce: „În niciun caz n-am să ating asta. Pentru că era o limbă. Adică restul, a existat o anumită cantitate de deghizare, dar nu această limbă. ”
Pe măsură ce îmbătrânea, a continuat să mănânce carne și au existat chiar momente în care tatăl său lăsa o pungă de cârnați pe scenă în timpul unor concerte timpurii.
Când el și ceilalți membri ai formației au fondat Beatles, toți au mâncat carne. În turneu, Paul a mâncat orice mâncare i s-a oferit și nu i-a acordat prea multă atenție. „În general era doar combustibil”, a spus el. Au fost câteva momente care i-au ieșit în evidență, totuși, ca prima dată când au vizitat S.U.A. și am observat mărimea fripturilor: „Știi, am fi putut mânca cu toții din singura friptură care atârna deasupra farfuriei tale. Și apoi a fost cam peste, ne-am gândit cu adevărat. Doar acești americani, știi, o fac mai mare decât noi. ”
În 1968, Beatles a călătorit la Rishikesh, un oraș din India, pentru a învăța meditația. Nu au mâncat carne în timpul șederii lor. În timp ce acest chitarist inspirat George Harrison a renunțat la carne în viața de zi cu zi, nu a avut același efect asupra lui Paul:
„Cred că ne-a introdus pe toți într-o cultură diferită ... mâncarea de acolo era vegetariană. Cu siguranță nu a fost o masă fastuoasă de curry exotic sau ceva de genul acesta. Din nou, totuși, cred că ne-am cam gândit sau cred că m-am gândit la asta ca la combustibil. ... Dar a fost bine, nu m-am gândit cu adevărat la asta. Am fost acolo cu adevărat pentru a învăța meditația, așa că mâncarea era secundară. Dar da, m-a introdus în asta. Și presupun că au fost lucruri mici pe care mai târziu le-ați crede: „Oh, da, știu despre mâncarea vegetariană.” A fost așa. ”
În anul următor, Paul s-a căsătorit cu iubita sa, Linda Eastman, care și-a luat numele și a devenit Linda McCartney. Linda avea deja o fiică dintr-o căsătorie anterioară și, după ce s-au căsătorit, a mai avut trei copii cu Paul. Paul a spus că Linda „a devenit o bucătară grozavă pentru că crește o familie”, dar în primii ani ai căsătoriei lor, ei au mâncat în continuare o „dietă tradițională din carne”.
De ce Pavel a renunțat la carne
Paul cumpărase High Park Farm din Kintyre, Scoția, la sfârșitul anilor șaizeci. A petrecut acolo ori de câte ori a vrut să se îndepărteze de viața urbană și de toată atenția pe care a primit-o de la mass-media și fani. Au fost și animale care trăiau la fermă și animalele acelea care ar schimba viața lui și Linda pentru totdeauna.
Amândoi au renunțat la carne în aceeași zi, undeva prin anii șaptezeci. Pavel a descris cum s-a întâmplat acest lucru după cum urmează:
„Am fost în bucătărie la fermă, așezându-ne la prânzul obișnuit de duminică fript. Și prin fereastră am putut vedea toți acești miei mici, o mare bandă mare dintre ei, făcând acel lucru drăguț pe care îl fac mieii, să știi, unde aleargă toți la un capăt al câmpului așa [făcând o impresie despre mielii mângâiați] și apoi au fugit cu toții înapoi la celălalt capăt al câmpului. Se distrau de minune. Și doar ne-am uitat în jos la piciorul de miel de pe farfurii. Am făcut conexiunea și asta a fost. Linda ridică mingea. Am decis atunci și acolo să renunțăm la consumul de carne ”.
Compania de alimente Linda’s fără carne
După ce au luat decizia de a renunța la carne, Paul și Linda s-au confruntat cu „provocarea [a] ce să mănânce”. Acest lucru nu a fost la fel de ușor în anii șaptezeci ca și astăzi. Pavel a spus: „Mâncarea era întotdeauna în jurul bucății centrale de carne. Deci, pentru noi, a existat o gaură în farfurie, pe care am umplut-o treptat. ”
„Am început să ne distrăm foarte mult cu întreaga idee. Știi, așteaptă un minut, ce putem face de Crăciun? Am vrut să pot face lucruri, cum ar fi lucrurile tradiționale ale tatălui. Aici eram, proaspăt căsătorit, cu o nouă familie pe drum. Deci, de Crăciun am vrut să sculptez ceva. Deci, deoarece nu am avut un curcan, nu am avut o friptură, am inventat lucruri. Linda a inventat un fel de curcan cu macaroane. Era ca o brânză de macaroane, și o lăsăm să se răcească, apoi o scoți, o încălzești și o aș tăia. Știi? Deci, adică am avut niște lucruri destul de tâmpite. Dar știi ce, a fost distractiv. A fost minunat. Ne-a plăcut. A avut un gust bun. Și așa ne-a permis, știi, să ne bucurăm de totul, nu doar să ne gândim „uh, suntem vegetarieni acum, viața s-a încheiat”, știi? ”
Acest lucru l-a determinat pe Linda să înființeze informal o companie de alimente pentru prieteni și rude. Paul a spus că mulți dintre prietenii lor le-au spus că nu știu ce să facă atunci când au avut oaspeți care nu mănâncă carne. Deci, Linda a făcut produse pe care să le poată păstra în congelatoare pentru astfel de ocazii. Și, bineînțeles, prietenii lor puteau mânca singuri produsele. Potrivit lui Paul, „primul scop a fost ca acesta să aibă un gust bun, pentru că nu vei convinge oamenii oferindu-le o masă proastă”.
Tipurile de produse Linda erau extrem de rare la acea vreme. Următoarea poveste, relatată de Paul, ilustrează perfect acest lucru:
„Am avut un moment minunat când comediantul american Steve Martin era la noi acasă și găteam un grătar, un alt gen de astfel de lucruri tradiționale ale tatălui pe care am vrut să le pot face. Deci, știi, găteam acest aliment. Am deschis-o și am spus: „Ți-ar plăcea una dintre acestea, Steve?” El a spus: „O, nu, îmi pare rău, nu pot.” El a spus: „Sunt vegetarian.” Am spus: „Totul este vegetal.” Și erau burgeri, erau cârnați. Și a înnebunit, a spus: „Unde pot obține asta?” Știi, nu văzuse niciodată genul acesta de lucruri. Deci, acesta a devenit scopul, de a face aceste lucruri cu adevărat disponibile, dar mai ales pentru a avea un gust bun. ”
În 1989, Linda a publicat prima carte de bucate, Linda McCartney’s Home Cooking. A devenit un bestseller. Sute de mii de exemplare au fost vândute în întreaga lume. În acest scurt videoclip, înregistrat în anul în care a fost publicat, ea explică faptul că doar dragostea ei pentru animale a motivat-o să scrie cartea:
În 1991, a fondat oficial compania Linda McCartney Foods. A început prin a vinde mâncăruri congelate fără carne în Anglia, cum ar fi lasagna, paste, burgeri, plăcinte cu oală și gulaș, dar și-a extins rapid gama de produse și teritoriul. Gama Linda McCartney Home Style Cooking a fost lansată în S.U.A. în 1994 și a fost, fără îndoială, prima marcă de masă fără carne din țară. Marca a fost extrem de reușită.
În mod tragic, Linda a fost diagnosticată cu cancer de sân în 1995. Starea ei s-a agravat și a murit în 1998, când avea doar 56 de ani. După ce a murit, Paul le-a spus oamenilor care doreau să îi aducă un omagiu că renunțarea la carne este „tributul pe care Linda însăși și-ar dori cel mai bine”.