Elephant Yam fapte și beneficii pentru sănătate
| Nume: | Elefant Yam |
| Nume stiintific: | Amorphophallus paeoniifolius |
| Origine | Asia tropicală. Crește sălbatic în Sri Lanka, Filipine, Malaezia, Indonezia și alte țări din Asia de Sud-Est. |
| Culori | Se maturizează de la verde la roșu aprins |
| Forme | Boabe obovide îngrămădite pe spadix, cu diametrul de 1,5 cm, două până la trei însămânțate |
| Gust | Dulce, amar |
| Beneficii pentru sănătate | Scăderea colesterolului, sănătate cardiovasculară, anticoagulant și antiinflamator, prevenirea cancerului, încetinirea îmbătrânirii, diabet, detoxifiere, antiinflamator, memorie și concentrare, stimularea imunității, vindecarea grămezilor, sănătatea femeilor, efecte răcoritoare, bun pentru digestie, slăbirea alimentelor, piele și beneficii pentru îngrijirea părului |
Ignam obraznic, floare de cadavru, plantă de cadavru, ignam de picioare de elefant, ignam de elefant, crin împuțit, cartof Telinga, crin voodoo, arum uriaș cu pete albe, ignam dulce și pungapung sunt unele dintre cele mai populare nume comune ale plantei. Epitetul genului „Amorphophallus” înseamnă falus deformat, o aluzie la forma inflorescenței și a tuberculilor. Epitetul speciei „paeoniifolius” înseamnă a avea frunze precum Bujorul (Paeonia) și poartă numele medicului antic grec Paeon, despre care se credea că este primul care folosește plante medicinale.
Descrierea plantei
Elephant Yam este un arbust aroid cu foioase, foioase, care poate crește aproximativ 1,5 m înălțime. Planta se găsește în creștere în păduri secundare, păduri de arbuști, păduri de musoni de coastă și păduri sau zone foarte perturbate și în umbră dappled sau zone complet expuse și pajiști în zonele aride ale văii. Planta preferă solul friabil, argilos, non-alcalin. Este rezistent în zonele tropicale atunci când este plantat în sol bogat, bine drenat, într-o poziție adăpostită, umedă. Se descurcă cel mai bine la umbra parțială. Se cedează îngropării și solului argilos greu; prin urmare, este necesar un drenaj bun.
Este o tulpină mai puțin plantă, cu rădăcini tuberoase. Tuberculul este tulpina subterană. Este subglobos, deprimat, bulbifer, brun-cenușiu închis, negos și gros de 18 până la 25 cm. Rootletele sunt subțiri. Pețiolul este dezvoltat radical din porțiunea deprimată a tuberculului globular, una lângă alta, cu spatulă și spadixul. Spathe este în general campanulat, verde deschis cu pete albicioase în exterior, de culoare violet închis la bază. Spadix este puternic, cu regiunea pistilată la bază, staminat deasupra și partea superioară cea mai sterilă, sub globoasă sau amorfă, purpuriu închis, apendicele neregulat lobat, spongios, mai larg decât lung și albicios în interior. După tăiere în două jumătăți; piciorul de elefant ignam arată la fel ca piciorul de elefant. După ce coace, rădăcina sa comestibilă, iama devine roz-maroniu, iar lăstarul superior devine verde și cu frunze verzi.
Frunze
Lama frunzelor este împărțită în sute de pliante mici, cu un grup întreg care atinge 1,5 -3,0m lățime. Broșurile sunt cu 3 lobi, fiecare lob împărțit în segmente pinnatisecte. Se pot produce mai multe frunze din tuberculi accesorii. Tulpina frunzelor este de până la 1 m sau mai mult, culoarea de fundal pal până la verde închis, cu pete mari și mici palide și numeroase puncte mici și întunecate. Frunzele mor după înflorire și cresc din tubercul în sezonul următor.
Flori
Planta înflorește anual în jurul începutului sezonului ploios. Mugurul de flori apare din corm ca un lăstar purpuriu, iar mai târziu înflorește ca o inflorescență purpurie. Florile pistilate (feminine) și staminate (masculine) se află pe aceeași plantă și sunt înghesuite în mase cilindrice ca inflorescență. Partea superioară este responsabilă pentru secreția de mucus care degajă mirosul putred, înțepător, care este folosit pentru a atrage insectele polenizatoare, partea de mijloc a inflorescenței constă din staminat, iar baza inflorescenței conține pistilat. Stigmele florilor feminine vor fi receptive în prima zi a înfloririi, când mirosul înțepător atrage insecte polenizatoare în interior, iar inflorescența se închide, prinzându-le o noapte pentru a permite transferul polenului depus pe insectă la stigme.
Mai târziu în a doua zi, floarea feminină nu mai este receptivă la polen, florile masculine încep să înflorească, iar inflorescența se deschide din nou. Acest lucru permite ca polenul să fie depus pe insectele emergente pentru a poleniza alte flori, împiedicând în același timp polenul din aceeași inflorescență să se fertilizeze, prevenind consangvinizarea. În timp ce florile sunt înflorite, ele produc și căldură. Ei mor după cinci zile.
Fructe
În 24-36 de ore, după prima înflorire a inflorescenței, florile femele ale inflorescenței încep să se dezvolte în fructe de pădure cilindrice înghesuite pe spadix, de aproximativ 1,5 cm în diametru. Fructele sunt inițial verzi care se maturizează până la roșu aprins pe măsură ce se maturizează. Aceste corpuri fructifere roșii aprinse și alte părți ale inflorescenței încep să se ofilească.
Istorie
Ignamul de picioare de elefant este folosit ca hrană în Insulele Asia de Sud-Est, Asia de Sud-Est continentală, Asia de Sud, Noua Guinee, Oceania și Madagascar. Originea și centrul său de domesticire erau considerate anterior a fi India, unde este folosită cel mai mult ca resursă alimentară în ultima vreme. Dar un studiu genetic din 2017 a arătat că populațiile indiene de igname de picior de elefant au o diversitate genetică mai mică decât cele din insula sud-est asiatică, astfel se crede acum că ignamele de picior de elefant au provenit din Insula Asia de Sud-Est și s-au răspândit spre vest în Thailanda și India, rezultând trei evenimente de domesticire independentă. Din Insula Asiei de Sud-Est, acestea au fost, de asemenea, răspândite și mai spre vest, în Madagascar și spre est, spre coasta Noua Guinee și Oceania, prin migrațiile austronesiene. Deși este posibil să se fi răspândit în sud în Australia fără intervenția umană.
Beneficiile pentru sănătate ale Elephant Yam
Menționate mai jos sunt cele mai bune beneficii pentru sănătate ale Elephant Foot Yam
1. Scăderea colesterolului
Se știe că ignamul de picioare de elefant are un efect excelent în scăderea nivelului de colesterol rău din organism. Este utilizat pe scară largă ca aliment pentru slăbire. Acizii grași omega-3 prezenți în acesta ajută la creșterea nivelului de colesterol bun din organism, reducând în același timp nivelurile de lipoproteine cu densitate mică și lipoproteine cu densitate foarte mică. Ignamul de picioare de elefant constă în foarte puțin 0,2-0,4% din grăsimi și niveluri ridicate în jur de 1,7-5% din fibre, ceea ce îl face un aliment ideal în procesul de reducere a greutății.
2. Sănătate cardiovasculară
Elephant Yam este într-adevăr foarte util în menținerea sănătății cardiovasculare bune. Există diverse motive care arată bunătatea acestei legume pentru sănătatea inimii și sunt.
3. Anticoagulant și antiinflamator
Ca anticoagulant eficient, ignamul pentru picioare de elefant poate fi de ajutor în reducerea riscurilor de infarct. De asemenea, ajută la ameliorarea cheagurilor formate în artere și vene. Această acțiune poate fi, de asemenea, utilă în reducerea tensiunii arteriale crescute și a complicațiilor ulterioare, cum ar fi boala coronariană.
4. Prevenirea cancerului
După cum știm cu toții că Elephant Yam este încărcat cu fibre alimentare, prin urmare, este destul de benefic în prevenirea cancerului de colon. În plus, această legumă este bogată și în conținut de vitamina A. Această vitamină este avantajoasă în prevenirea cancerului pulmonar și al cavității bucale.