Efectele înlocuirii porumbului galben cu sorg în dietele gâștelor asupra calității magretului și foie grasului -
Scopul acestui studiu a fost de a studia efectele înlocuirii porumbului galben cu sorg în perioada de creștere-finisare (perioada G), supraalimentarea (perioada O) sau ambele perioade asupra calității magretului și foie grasului la gâște. În total, 260 de gandre au fost împărțite în 4 grupuri (65 de păsări în fiecare) diferind în ceea ce privește cerealele (porumb galben sau sorg) incluse în dieta dată în perioadele G și O, folosind un aranjament factorial 2 × 2 al tratamentelor. Grupurile au diferit prin natura cerealelor din dieta oferită păsărilor cu vârsta cuprinsă între 44 și 104 zile (perioada G: o dietă care conține 500 g de sorg/kg (grupuri SS și SC) sau o dietă care conține 500 g porumb galben/kg (grupuri CS și CC) Grupurile au diferit și în dieta oferită păsărilor cu vârste între 105 și 120 de zile (perioada O): 967 g porumb galben/kg (grupuri SC și CC) sau 965 g sorg/kg (Grupuri SS și CS). La sfârșitul perioadei O, păsările au fost sacrificate după 10 ore de post pentru a măsura greutatea foie grasului și a mușchilor sânilor, a culorii și a compoziției chimice. Mortalitatea în grupul SC a fost mai mare (P