Efectele ingestiei ad libitum de glutamat monosodic asupra creșterii în greutate la șoarecii C57BL6J - FullText
Ivan E. de Araujo
Laboratorul John B. Pierce și Școala de Medicină a Universității Yale
290 Congress Avenue, New Haven, CT 06519 (SUA)
Tel. +1 203 562 9901, ext. 204, Fax +1 203 624 4950
Articole similare pentru „”
- Stare de nervozitate
Abstract
Introducere
Material si metode
Proiectare experimentală
Analiza plasmatică
Hormonii (insulina și leptina), colesterolul total, trigliceridele (TG), azotul ureic din sânge (BUN), proteinele totale și acizii grași neesterificați (NEFA) din plasma șoarecilor au fost măsurați de Centrul de fenotipare metabolică Yale Mouse.
Măsurători ale glucozei și glicogenului
Glicemia a fost măsurată cu un glucometru manual (OneTouch) și datele prezentate ca mg/dl. Glicogenul hepatic a fost imediat hidrolizat din ~ 150 mg de țesut folosind 0,6 ml2 HCI timp de 2 ore la 100 ° C. Măsurarea unităților de glucoză rezultate a fost efectuată pe un analizor automat de glucoză YSI prin metode de glucoză oxidază (Yellow Springs Instruments, Inc., Yellow Springs, Ohio, SUA). Datele sunt prezentate ca unități glucozil în µmol/g greutate umedă.
Calorimetrie indirectă
Cheltuielile de energie au fost măsurate prin calorimetrie indirectă utilizând sistemul de monitorizare a animalelor Oxymax/CLAMS (Columbus Instruments, Columbus, Ohio, SUA). Mecanismul și calculul lui VOh2, VCOh2, RQ și căldura sunt aceleași ca cele descrise anterior [7].
Rezultate
Greutatea corporală, consumul de alimente și lichide și preferința MSG
Greutățile corporale inițiale din cele patru grupuri (adică apă LFD, LFD MSG, HF apă și HFD MSG) nu au fost semnificativ diferite între ele. Greutatea corporală, consumul de alimente și aportul de lichide au fost monitorizate în fiecare săptămână. Un model bidirecțional de tip alimentar × băutură tip ANOVA a dezvăluit un efect semnificativ al tipului de aliment (p 0.3) sau al interacțiunii (p> 0.7) asupra creșterii totale în greutate după 15 săptămâni. De fapt, animalele LF au câștigat, în general, o greutate semnificativ mai mică decât cele HF (11,63 ± 2,10 g în grupul de apă LF, 10,63 ± 1,77 g în grupul LF MSG, 26,98 ± 1,35 g în grupul de apă HF și 25,07 ± 1,15 g în grupul HF MSG) (vezi fig. 1a). Cu toate acestea, nu a fost detectat niciun efect semnificativ asociat cu aportul de MSG; de fapt, comparațiile directe în perechi nu au evidențiat diferențe nici între grupurile LF de apă și LF MSG (testul t eșantion pereche, p> 0,3), fie grupurile HF apă și HF MSG (testul t eșantion pereche, p> 0,1).