Efectele cafelei asupra insulinei și metabolismului glucozei au atras; s Doza zilnică
Cafeaua * saliva * este, fără îndoială, cel mai consumat medicament din societatea occidentală. Nu am întâlnit niciodată pe cineva (pe care să-l respect) care să nu iubească o ceașcă de cafea bine făcută. Glumesc, desigur. Dar, într-o notă serioasă, cine nu iubește cafeaua? Majoritatea dintre noi suntem chiar dependenți de ea. Este o parte masivă a multor culturi din întreaga lume. Ne începem ziua cu o cafea, socializăm la o cafea, o folosim ca un pick-me-up după-amiaza și unele culturi chiar o beau după cină cu desert. Dar când vine vorba de efectele cafelei asupra sănătății, mulți oameni susțin dacă este bună sau rea. Adevărul este că cafeaua are o serie de beneficii dovedite pentru sănătate, dar are și unele efecte secundare potențial negative. Deci, întrebarea este: Cum putem atenua potențialele dezavantaje și, totuși, să valorificăm toate lucrurile minunate pe care le are cafeaua? În acest articol, voi prezenta cum să transformați raportul cost-beneficiu în favoarea dvs.
S-a demonstrat că consumul de cafea are multiple beneficii pentru sănătate. Este bogat în antioxidanți/flavonoizi care îi conferă proprietăți anti-cancer, este legat de greutatea corporală mai mică, te ajută să te simți energizat și concentrat și are și un gust uimitor! Deci, cel puțin, vă va inunda corpul cu endorfine care se simt bine. Dar, ca majoritatea lucrurilor din viață, doar pentru că unele sunt bune nu înseamnă că mai mult este mai bine.
Impactul cafelei asupra nivelurilor de glucoză din sânge
Interesantul trăirii cu diabet de tip 1 este că este ca o fereastră către fiziologia umană. Obțin informații obiective, măsurabile asupra sănătății mele prin lentila monitorizării glucozei și a cerințelor de insulină, ceea ce înseamnă că pot testa tot felul de experimente asupra mea și să scot descoperirile mele din literatura științifică pentru a confirma sau a nega ipotezele mele. În ultimii zece ani, trăind cu diabet, am reușit să măsoară în mod constant impactul direct al cafelei asupra insulinei și asupra nivelului de glucoză din sânge.
Am descoperit prima dată relația dintre cafea și glucoza din sânge la scurt timp după diagnosticul meu. Mi-am dat seama repede că cafeaua mea de dimineață îmi provoacă creșterea glicemiei. Inițial, am crezut că conținutul de carbohidrați din laptele de migdale a fost cauza, așa că am început să beau cafea neagră, dar nimic nu s-a schimbat. Am început apoi să dau puțin insulină înainte de cafea, dar nu a fost întotdeauna eficientă. De fapt, am simțit că cafeaua mă face rezistentă la insulină.
Ca parte a experimentului meu, am încetat să mai beau cafea câteva zile și ghicesc ce s-a întâmplat? La fel, nivelul glicemiei mele s-a stabilizat.
Știam că în corpul meu trebuia să existe un alt mecanism care îmi făcea creșterea glicemiei, așa că am pornit să găsesc o soluție. Am început să fac niște cercetări și am făcut multe descoperiri interesante. Se pare că nu glucidele din lapte îmi determină creșterea glicemiei, ci mai degrabă cofeină în cafea care declanșează numeroase procese fiziologice.
Cofeina induce un răspuns hormonal al stresului (cortizol și adrenalină). Unul dintre numeroasele roluri ale acestor hormoni este de a mobiliza glucoza hepatică. Cu alte cuvinte, acești hormoni îi spun ficatului să deschidă robinetul de glucoză și să arunce o încărcătură de glucoză în sânge pentru a fi utilizată pentru energie rapidă. Imaginați-vă că sunteți urmărit de un leu. Adrenalina va crește și ficatul vă va furniza energie stocată, astfel încât să puteți fugi. Ei bine, din păcate (sau din fericire, în funcție de felul în care o privești), cafeaua face același lucru! Fiziologia noastră primară nu poate face diferența dintre adrenalina indusă de un prădător sau o ceașcă de cafea.
Ce spune știința?
Efectele cafelei sunt bine documentate în literatura științifică. Într-o meta-analiză și o revizuire sistematică din 2016, sa demonstrat că ingestia acută de cofeină reduce sensibilitatea la insulină la subiecții sănătoși. Mai mult, un studiu privind efectele cofeinei asupra bărbaților cu diabet zaharat de tip 2 a arătat că ingestia cofeinei înainte de un test oral de toleranță la glucoză (OGTT) afectează toleranța la glucoză din sânge. Rezultate similare au fost arătate într-un studiu privind efectele cofeinei asupra nivelului de glucoză și insulină în repaus alimentar, precum și a răspunsurilor glucozei și insulinei la un test de toleranță la masa mixtă (MMTT) la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Există, de asemenea, dovezi că ingestia de cofeină este asociată cu o reducere a absorbției de glucoză, independent de obezitate și de starea de diabet. Acest lucru este susținut de constatările care arată că ingestia acută de cofeină împiedică eliminarea glucozei mediată de insulină. Deci, este evident că acest fenomen nu este legat doar de diabet, ci este evident și demonstrabil și la subiecții sănătoși, fără diabet.
Interesant, există, de asemenea, dovezi, după cum se vede într-o meta-analiză și o revizuire sistematică din 2018, că consumul de cafea pe termen lung este asociat cu redus incidența diabetului de tip 2. Știu, sună confuz, dar acest lucru se datorează faptului că cafeaua are numeroase efecte de promovare a sănătății, cum ar fi beneficii antioxidante, antiinflamatoare și microbiom intestinale. Deci, să nu aruncăm mâna în aer încă.