Educație nutrițională și creștere de sensibilizare NYC
Proiectul Healthy Exchange colaborează cu guvernul orașului și cu organizațiile comunitare pentru a implementa educația nutrițională cu scopul de a se asigura că fiecare newyorkez știe cum să utilizeze resursele disponibile la Greenmarket și să profite la maximum de achizițiile de pe piața fermierilor. Educația nutrițională și demonstrațiile de gătit fac parte din Greenmarket la fel de mult ca și cumpărăturile de fructe și legume de înaltă calitate cultivate în regiunea New York.
Pietele fermierilor stelari
Programul Stellar Farmers Markets de la NYC DOHMH oferă educație nutrițională bilingvă gratuită și demonstrații de gătit la anumite piețe ale fermierilor din NYC din iulie până în noiembrie. Această inițiativă promovează beneficiile unei diete bogate în fructe și legume și îmbunătățește capacitatea newyorkezilor de a pregăti mese sănătoase folosind produse sezoniere cultivate local. Folosind programul „Doar spuneți da fructelor și legumelor”, nutriționiștii Stellar Farmers Market oferă ateliere gratuite de educație nutrițională complete și demonstrații de gătit la anumite piețe ale fermierilor din toată New York. Atelierele includ subiecte precum alimentația sănătoasă, gestionarea resurselor alimentare, siguranța alimentelor și sfaturi despre economisirea banilor la cumpărături. Participanții cu vârsta peste 18 ani primesc un cupon Health Buck de 2 USD pentru participarea la atelier.