Dovleac încărcat cu substanțe nutritive bune înfricoșătoare - Mayo Clinic Health System
Din nou este acea perioadă a anului - sezonul dovleacului. Dacă ați fost la magazin în ultima vreme, veți observa că produsele alimentare cu gust de dovleac sunt peste tot. Cerealele cu aromă de dovleac, iaurtul, cafeaua, lattele, raviolele, plăcinta, prăjiturile, bomboanele și chiar chipsurile cu aromă de dovleac acoperă rafturile. Și lista continuă și continuă.
Deși articolele cu gust de dovleac ne pot lansa papilele gustative în sezonul de toamnă, multe dintre aceste produse de dovleac nu sunt neapărat cele mai hrănitoare alegeri. Multe sunt bogate în zahăr, grăsimi și carbohidrați rafinați. Dar dovleacul adevărat este extrem de hrănitor.
Dovleacul este bogat în nutrienți datorită culorii sale portocalii strălucitoare. Această culoare portocalie provine din beta-caroten, un antioxidant și precursor al vitaminei A - ceea ce înseamnă că beta-carotenul este transformat în vitamina A în organism. Dovleacul este o sursă excelentă de vitamina A, cu o ceașcă care asigură 245% din aportul zilnic recomandat. Vitamina A este importantă pentru păstrarea vederii, combaterea infecțiilor, menținerea sănătății pielii și a oaselor și reglarea creșterii și diviziunii celulare.
Dovleacul este, de asemenea, sărac în calorii și o sursă bună de fibre, conținând 50 de calorii și trei grame de fibre pe porție de o cană. Este, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu la 564 miligrame, care vă ajută mușchii să se contracte, să regleze fluidele, să mențină tensiunea arterială normală și să echilibreze mineralele din și din celulele corpului.
Semințe de dovleac