Don; t Lasă-te să te păcălească pretențiile etichetei de produse alimentare dificile
Shereen Lehman, MS, este un jurnalist din domeniul sănătății și verificator al faptelor. A fost coautoră a două cărți pentru populara serie Dummies (sub numele de Shereen Jegtvig).
Emily este o verificare a faptelor, editor și scriitor care are experiență în psihologie, sănătate și conținut de stil de viață.
Producătorilor de alimente le place să vă ademenească să le cumpărați produsele. Folosesc culori strălucitoare pe pachete, împreună cu fotografii invitante ale produselor și fac adesea unele mențiuni nutriționale sau de sănătate pe etichetă. Dacă un produs este redus în grăsimi sau este făcut cu ingrediente naturale, de exemplu, trebuie să fie un aliment sănătos?
Poate sau poate nu. Deși afirmațiile făcute pe etichetele alimentelor sunt reglementate, ele pot fi puțin înșelătoare. Trebuie să faceți o mică muncă de detectiv înainte de a cumpăra orice produs alimentar cu mențiune de sănătate pe etichetă.
Gândiți-vă la acest lucru când citiți revendicările
Fără grăsimi trans: Grăsimile trans sunt dăunătoare pentru sănătatea ta, așa că vrei să le eviți. Dar cuvintele „fără grăsimi trans” pot fi menționate pe orice produs care are mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans pe porție. Dacă mâncați mai multe porții de alimente, este posibil să primiți mai multe grăsimi trans decât vă dați seama.
Pentru a vă asigura că produsul dvs. este cu adevărat fără grăsimi trans, consultați lista de ingrediente pentru a căuta uleiuri parțial hidrogenate. Dacă sunt pe lista ingredientelor, probabil că există unele grăsimi trans în produsul dvs.
Rețineți că un produs alimentar „fără grăsimi trans” nu este neapărat bun pentru dvs. și nu înseamnă că este complet fără grăsimi.
Poate conține încă o mulțime de grăsimi saturate și caloriile care vin împreună cu ele. Uitați-vă la eticheta Nutrient Facts de pe spatele sau partea laterală a produsului pentru a vedea cât de multe grăsimi și calorii sunt în fiecare porție.
Grăsimi reduse sau reduse, zahăr sau sodiu: Când eticheta indică faptul că alimentele sunt reduse în grăsimi, zahăr sau sodiu, înseamnă că produsul are cel puțin 25% mai puțin din ingredientul respectiv decât versiunea obișnuită a aceleiași produse a companiei respective.
Dar este posibil ca reducerea să nu fie întotdeauna atât de semnificativă. De exemplu, o marcă de sos de soia poate conține 920 miligrame de sodiu pe porție de jumătate de uncie (care este mai mult de jumătate din sodiul pe care îl puteți consuma pe zi pe o dietă cu sodiu redusă). Versiunea cu sodiu redus conține 575 miligrame de sodiu. Asta este încă mult.