Diferențe de gen în relația dintre energia alimentară și aportul de macronutrienți și corp
Abstract
fundal
Pentru a explora diferențele de gen în relația dintre energia dietetică și aportul de macronutrienți și rezultatele greutății corporale la adulții chinezi.
Metode
Datele din China Health and Nutrition Survey (CHNS, 2015) pentru 10.898 de participanți cu vârste cuprinse între 18 și 64 de ani. Trei rechemări dietetice consecutive de 24 de ore au fost utilizate pentru a evalua aportul alimentar. Modelele de regresie cuantilă pentru indicele de masă corporală (IMC) și circumferința taliei (WC) au fost efectuate separat pentru fiecare sex.
Rezultate
Bărbații adulți au prezentat aporturi absolute mai mari de energie și macronutrienți în comparație cu femeile, în funcție de rezultatele greutății corporale. O creștere cu 10% a IMC a dus la un aport suplimentar de 0,002-0,004 kcal/zi de energie dietetică, 0,032-0,057 g/zi de grăsimi, 0,039-0,084 g/zi de proteine și 0,018-0,028 g/zi de carbohidrați toate cuantilele la bărbați (
Introducere
Un aport alimentar dezechilibrat al energiei și macronutrienți este asociat cu creșterea în greutate și cu un risc crescut de boli cronice netransmisibile, care ucide aproximativ 3 milioane de oameni în întreaga lume în fiecare an [1, 2]. Potrivit Raportului privind starea nutriției și a bolilor cronice a rezidenților chinezi, ratele de obezitate ale adulților chinezi cu vârsta peste 18 ani au crescut de la 4,8% în 2002 la 11,9% în 2015 [3]. Identificarea soluțiilor eficiente pentru prevenirea creșterii în greutate a primit atenție, deoarece este o preocupare majoră pentru sănătatea publică în lumina epidemiei de obezitate din China.
Energia dietetică este asigurată în principal de macronutrienți, inclusiv grăsimi, carbohidrați și proteine, iar cauza creșterii în greutate este dezechilibrul energetic [4]. Mai multe studii preliminare au sugerat că compoziția macronutrienților din dietă joacă un rol important în obezitate [5, 6]. Cu toate acestea, rolul macronutrienților individuali în dezvoltarea obezității rămâne controversat [7]. Înțelegerea aportului obișnuit de energie dietetică și macronutrienți este esențială pentru estimarea aportului alimentar adecvat și a intervențiilor nutriționale [8]. Indicele de masă corporală (IMC) și circumstanța taliei (WC) sunt parametrii utilizați în mod obișnuit pentru a evalua adipozitatea generală și abdominală în practica clinică [9]. Au fost efectuate câteva studii privind aportul de energie și evaluarea contribuției procentuale a macronutrienților în Brazilia, Iran, Japonia, Regatul Unit și Statele Unite [10, 11], dar într-o oarecare măsură au lipsit o informație cuprinzătoare care să lege energia dietetică și energia specifică. macronutrienți direct la obezitatea generală și abdominală în cea mai mare țară în curs de dezvoltare, China. În plus, disparitățile sexuale nu ar trebui trecute cu vederea în studiile privind supraponderalitatea și obezitatea, împreună cu diferențele dintre factorii fiziologici și de stil de viață [12].
Folosind date actualizate din China Health and Nutrition Survey (CHNS, 2015), studiul actual a urmărit să ofere o descriere detaliată a distribuției sexuale a energiei alimentare și a aportului de macronutrienți și să investigheze în continuare posibila relație dintre IMC și WC cu energia și procentul de aport de energie din macronutrienți la adulții chinezi.
Materiale și metode
Proiectarea studiului și subiecte
Am utilizat date de la CHNS (2015) pentru prezenta investigație, care este un sondaj pe scară largă, longitudinal, bazat pe gospodării, inițiat în 1989, care constă din participanți reprezentativi ai diferitelor situații economice, indicatori de sănătate și zone geografice din toată China [13]. ]. În studiu a fost utilizat un eșantion de grupuri cu mai multe etape, aleatoriu [14]. Informații suplimentare despre procedurile de anchetă și schema de eșantionare sunt raportate în detaliu în altă parte [15]. Am exclus participanții gravide sau care alăptau sau care au raportat aporturi de energie neverosimilă (6000 kcal/zi pentru bărbați și 4000 kcal/zi pentru femei). Prin urmare, eșantionul nostru final a constat din 10.898 observații (4934 bărbați și 5964 femei) cu vârsta cuprinsă între 18 și 64 de ani, cu date demografice complete și informații cu privire la starea socioeconomică și 3 zile, 24 de ore, amintiri dietetice într-un an de cercetare.
Date dietetice
Intervievatorii bine pregătiți au cerut tuturor participanților printr-un chestionar semicantitativ de frecvență a alimentelor (FFQ) evaluarea dietei. Am folosit trei rechemări dietetice consecutive de 24 de ore pentru a evalua nivelurile individuale de aport total de energie [16]. Am calculat procentul de grăsimi, carbohidrați și proteine din aportul zilnic de energie pe baza Tabelului de compoziție alimentară chineză pentru a reprezenta structura dietetică [17]. Nivelurile de energie și deficiențele sau surplusurile de macronutrienți în eșantion și subgrupul vârstă-sex au fost, de asemenea, evaluate pe baza aporturilor de referință dietetice adecvate (DRIs) [11].