Diferența dintre Pollock și Pollack Fish (Plus Rețete) - olivemagazine
Sondajock și sondajAck peștele nu este același lucru! Amândouă sunt destul de asemănătoare cu codul și pot fi folosite ca înlocuitor pentru cod în majoritatea rețetelor. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre diferență, plus de unde să obțineți un pollock (sau un pollack) durabil.
Ați încercat vreodată Pollock? Șansele sunt că aveți. această rudă mai mică din familia codului are o carne moale, albă, care îmbracă foarte bine învelișurile cu pesmet. Gândiți-vă la ultimele degete de pește, prăjituri de pește sau gujonuri pe care le-ați mâncat; erau, probabil, polen. Și dacă ați mâncat vreodată un filet-O-pește McDonald’s, cu siguranță l-ați încercat.
Există o oarecare confuzie în jurul numelui "pollock', mai ales dacă descoperiți adâncurile Google, unde multe informații sunt americane. Alaska sau roșcovanul este specia cea mai ușor disponibilă în Marea Britanie și poate fi cumpărat de la pescuit durabil; căutați marcajul albastru al Marine Stewardship Council pe ambalajul peștilor. Puteți găsi un lista pescăriilor aici.
Doar pentru a vă deruta mai departe există și un pește numit „polac', cunoscut sub numele de' lythe 'în Scoția, care este uneori numit și pollock. Acest lucru este, de asemenea, foarte asemănător cu codul și eglefinul când este gătit și este disponibil în linia de pe coasta Cornwall. Ferește-te de pești etichetați și aflați mai multe despre peștii capturați aici.
Utilizați polenul așa cum ați face codul sau eglefinul: în plăcinte de pește, prăjituri de pește și feluri de mâncare asiatice, sau încercați-l în seara asta cu păstârnac dulce în versiunea noastră de praf de încălzire de mai jos.