Dietele pe bază de plante bogate în carbohidrați întregi ar putea fi bune pentru persoanele cu diabet Diabetul
Pentru mulți oameni cu diabet, ideea unei diete bogate în carbohidrați este în contradicție cu tot ceea ce au fost învățați despre cum să-și gestioneze starea. Cu toate acestea, rezultatele a două noi studii de caz sugerează că dietele bogate în carbohidrați pe bază de plante centrate în jurul alimentelor integrale pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină și pot fi benefice persoanelor cu diabet zaharat.
Studiile de caz au fost publicate de Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă în Jurnalul de Diabet și Metabolism. Ambele studii au urmărit persoanele cu diabet de tip 1 care au ales să urmeze o dietă pe bază de plante bogată în carbohidrați din alimentele integrale. Aceste diete au inclus cantități mari de fructe, legume, cereale integrale și leguminoase. Înainte, în timpul și după schimbarea dietei, echipa de îngrijire a fiecărei persoane și-a măsurat controlul glicemiei, factorii de risc pentru bolile de inimă și alte măsurători de sănătate pentru a vedea cât de bine au funcționat dietele bogate în carbohidrați.
Primul studiu de caz a urmat unei paciente diagnosticate în 2018. Cu un A1c inițial de 8,7%, a început inițial o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, care i-a stabilizat zahărul din sânge, dar colesterolul a crescut și a necesitat o cantitate crescută de insulină. pe gram de carbohidrați. După ce a început să mănânce o dietă pe bază de plante și a tăiat produse lactate, ouă și carne, colesterolul a scăzut sub nivelul inițial, A1c a scăzut la 5,4 la sută și a reușit să-și reducă doza de insulină.
În cel de-al doilea studiu de caz, un bărbat în vârstă de 42 de ani, care fusese diagnosticat cu diabet la 25 de ani, a eliminat produsele de origine animală din dieta sa și s-a concentrat pe alimente și plante întregi, crescând aportul de carbohidrați de la 150 la 400-450 de grame pe zi. Noua sa dietă a dus la scăderea în greutate, la o scădere a necesității de insulină și la o reducere a A1c (de la 6,2% până la 5,5-5,8%).