Dietele bogate în proteine sunt legate de riscul crescut de boli de inimă, chiar și pentru vegetarieni - Cuarț
Timp de 20 de ani, o echipă de cercetători a urmărit mai mult de 2.400 de bărbați finlandezi mâncând. Ceea ce au învățat ne oferă o privire asupra unora dintre efectele pe termen lung asupra sănătății uneia dintre cele mai populare mofturi dietetice de astăzi.
Fascinația pentru dietele bogate în proteine nu este nouă. În anii 1970, medicul american Robert Atkins a popularizat ideea cu planul său de omonim, menit să ajute oamenii să slăbească rapid. Astăzi, regimuri similare încă lovesc piața. În aprilie 2018, Pierre Dukan, un medic francez, a introdus Dieta Dukan, care subliniază, de asemenea, aportul limitat de carbohidrați, promovând în același timp proteinele.
În ciuda popularității unor astfel de diete, cercetările privind impactul asupra sănătății inimii au fost relativ rare. Un nou studiu, însă, publicat săptămâna aceasta de American Heart Association, arată că consumul de multe proteine - derivate atât din plante, cât și din animale - este legat de un risc crescut de insuficiență cardiovasculară. Chiar și așa, cercetătorii Universității din Finlanda de Est care au întreprins studiul au observat în lucrare că rămân multe întrebări fără răspuns cu privire la descoperirile lor. De exemplu, nu este încă clar cum și de ce diferiți aminoacizi abundenți în surse de proteine animale duc adesea la o funcție slabă a inimii. De asemenea, rămase fără răspuns: de ce alimentele lactate fermentate (care conțin și proteine), cum ar fi brânza, sunt mai proaste pentru sănătatea inimii decât lactatele nefermentate, cum ar fi laptele.
Acest proiect de cercetare a început în 1984, când oamenii de știință au lansat studiul factorului de risc ischemic Kuopio pentru bolile cardiace. Ca parte a studiului, oamenii de știință au recrutat 2.441 de bărbați de vârstă mijlocie și mai în vârstă și au urmărit consumul zilnic de proteine pentru o medie de 22 de ani.