Dietele bogate în proteine stimulează placa de înfundare a arterelor, potrivit studiului efectuat la șoareci The Source Washington University
Dietele bogate în proteine pot ajuta oamenii să piardă în greutate și să construiască mușchi, dar un nou studiu efectuat la șoareci sugerează că au un aspect negativ: duc la mai multe plăci în artere. Mai mult, noile cercetări arată că dietele bogate în proteine stimulează placa instabilă - genul cel mai predispus la ruperea și provocarea blocării arterelor. Creșterea mai multor plăci în artere, mai ales dacă este instabilă, crește riscul de infarct.
Noul studiu, realizat de cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington din St. Louis, apare ian. 23 în revista Nature Metabolism.
„Există beneficii clare de scădere în greutate a dietelor bogate în proteine, ceea ce le-a sporit popularitatea în ultimii ani”, a declarat autorul senior Babak Razani, MD, dr., Profesor asociat de medicină. Dar studiile pe animale și unele studii epidemiologice de mari dimensiuni la oameni au legat proteine dietetice bogate în probleme cardiovasculare. Am decis să aruncăm o privire dacă există cu adevărat o legătură cauzală între proteinele dietetice bogate și sănătatea cardiovasculară mai slabă. ”
Cercetătorii au studiat șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi pentru a induce în mod deliberat ateroscleroza sau acumularea de plăci în artere. Potrivit lui Razani, șoarecii trebuie să mănânce o dietă bogată în grăsimi pentru a dezvolta placa arterială. Prin urmare, unii dintre șoareci au primit o dietă bogată în grăsimi, care era, de asemenea, bogată în proteine. Și alții au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de proteine, pentru comparație.
„Câteva lingurițe de pulbere de proteine într-un milkshake sau un smoothie adaugă ceva de genul 40 de grame de proteine - aproape echivalent cu aportul zilnic recomandat”, a spus Razani. „Pentru a vedea dacă proteinele au un efect asupra sănătății cardiovasculare, am triplat cantitatea de proteine pe care șoarecii o primesc în dieta bogată în grăsimi și bogată în proteine - menținând grăsimea constantă. Proteinele au crescut de la 15% la 46% din calorii pentru acești șoareci. ”
Șoarecii din dieta bogată în grăsimi și bogate în proteine au dezvoltat ateroscleroză mai gravă - cu aproximativ 30% mai multă placă în artere - decât șoarecii din dieta bogată în grăsimi și proteine normale, în ciuda faptului că șoarecii care consumă mai multe proteine nu au câștigat greutate, spre deosebire de șoarecii din dieta bogată în grăsimi, cu proteine normale.