Dieta și starea nutrițională a copiilor de 24–59 luni pe anotimpuri într-o zonă montană de
Le Thi Huong
1 Institutul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Hanoi, Hanoi, Vietnam
Le Thi Thanh Xuan
1 Institutul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Hanoi, Hanoi, Vietnam
Le Hong Phuong
1 Institutul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Hanoi, Hanoi, Vietnam
Doan Thi Thu Huyen
1 Institutul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Hanoi, Hanoi, Vietnam
Joacim Rocklöv
2 Epidemiologie și sănătate globală, Departamentul de sănătate publică și medicină clinică, Universitatea Umeå, Umeå, Suedia
Abstract
fundal
Variația sezonieră afectează disponibilitatea alimentelor. Cu toate acestea, nu este clar dacă afectează aportul alimentar și starea nutrițională a copiilor din Vietnam.
Obiective
Această lucrare are ca scop examinarea variației sezoniere a stării nutriționale și a aportului alimentar al copiilor cu vârste cuprinse între 24 și 59 de luni.
Proiecta
Un proiect de studiu transversal repetat a fost folosit pentru a colecta date despre modificările stării nutriționale și dietele copiilor de la 24 la 59 de luni prin patru sezoane în districtul Chiem Hoa, provincia Tuyen Quang, o provincie montană predominant rurală din nordul Vietnamului. Componenta cantitativă include măsurători antropometrice, rechemare dietetică 24 de ore și caracteristici socio-economice. Componenta calitativă a fost realizată prin discuții focus grup (FGD) cu mamele copiilor chestionați în componenta cantitativă. Scopul FGD a fost de a explora obiceiurile alimentare ale copiilor în timpul diferitelor anotimpuri și comportamentele mamei lor în raport cu alimentele pe care le furnizează în aceste anotimpuri.
Rezultate
Prevalența subponderalității la copiii cu vârsta cuprinsă între 24 și 59 de luni este estimată la aproximativ 20-25%; a atins vârful în vară (24,9%) și a atins un nivel minim în timpul iernii (21,3%). Prevalența cascadării a fost cea mai ridicată vara (29,8%) și cea mai scăzută iarna (22,2%). Prevalența irosirii la copii a fost mai mare primăvara și toamna (14,3%) și mai mică vara (9,3%). Aportul de energie al copiilor a fost cel mai mare în toamnă (1259,3 kcal) și cel mai mic vara (996,9 kcal). Cea mai mare parte a consumului de energie și nutrienți din cele patru sezoane nu a îndeplinit recomandarea Institutului Național Vietnamez de Nutriție.
Concluzii
Studiul nostru descrie unele variații sezoniere în starea nutrițională și aportul de energie în rândul copiilor dintr-o zonă montană din nordul Vietnamului. Studiul nostru a indicat că prevalența cascadării și subponderalității a fost mai mare vara și toamna, în timp ce prevalența risipirii a fost mai mare primăvara și toamna. Aportul de energie nu a îndeplinit întotdeauna recomandările naționale, mai ales vara.