Dieta și boala inflamatorie a intestinului Digestia evreiască
De: Ruth Kander, dietetician Bsc (Hons) SRD
IBD afectează pe toată lumea într-un mod diferit - nu există o singură regulă pentru toți și toată lumea va avea cerințe dietetice diferite. În medicină și, în acest caz, în nutriție, practicăm medicamente bazate pe dovezi, ceea ce înseamnă că profesioniștii din domeniul sănătății fac recomandări numai pe baza celor mai bune cercetări medicale disponibile la acel moment. Dovezile nutriției în IBD sunt variabile și mai sunt încă multe cercetări de făcut.
Mâncat sănătos
Toată lumea este conștientă de importanța unei diete echilibrate sănătoase pentru o sănătate bună, dar este posibil ca unele persoane care au IBD să nu poată tolera o dietă normală, în special regula fructelor și legumelor de 5 zile pe zi. Adesea, persoanele cu IBD nu pot tolera fructele și legumele din diferite motive medicale, cum ar fi stricturi/îngustări, frica de blocaje, intervenții chirurgicale sau pur și simplu intoleranță. Le sugerez întotdeauna oamenilor să fie raționali în legătură cu acest lucru și să se gândească la ce fructe și legume sunt de acord cu ele. Oamenii găsesc adesea că varietățile mai scăzute de fibre de cereale, fructe și legume le convin cel mai bine.
Sfaturi pentru a avea fructe și legume:
- Curățați întotdeauna fructele și evitați-le pe cele cu mușchi
- Consumați legume fierte/fierte și asigurați-vă că sunt curățate
- Evitați legumele mici, cum ar fi mazărea, fasolea și porumbul, care pot fi prinse în intestin
- Mestecați foarte bine fructele și legumele
- Mănâncă fructe cu fibre mai mici, cum ar fi fructe conservate, pepeni, măr decojit, pere, mango, fructe Sharon, prune decojite, litchi, ananas
Glucidele
Toată lumea va avea puncte de vedere diferite cu privire la faptul dacă este benefic să nu folosiți gluten/grâu. Nu există nici o cercetare care să sugereze că este. Unii evită soiurile maro/integrale sau frica de a se bloca semințele sau de a provoca un blocaj, ceea ce este rezonabil.
- Încercați să includeți carbohidrați la fiecare masă; pâine, cartofi, orez, paste, cuscus, tăiței, cereale.
- Dacă preferați soiurile albe, acest lucru este absolut acceptabil.
- Dacă încercați să vă îngrășați, atunci luați o porție mai mare la mese și luați câteva gustări bogate în carbohidrați.
- Dacă încercați să slăbiți, controlați dimensiunile porțiilor.