Dieta - Pierderea în greutate corporală față de insuficiența caloriilor - Schimb de biologie
Am citit că 1g de grăsime pură are 9 calorii.
Dacă țineam dieta cu succes într-un mod care nu mă determina să-mi pierd musculatura și aș avea un deficit cumulativ de calorii de 90.000 de calorii. Ar corespunde o reducere a greutății corporale de 10 kg? Sau ar fi de fapt ceva mai mult, pentru că probabil fiecare kg de grăsime din corp este legat de o anumită cantitate de apă ambalată cu ea. și dacă da, cât mai mult de 10 kg?
2 Răspunsuri 2
Ai lovit mai multe idei în postarea ta. În primul rând, ai absolut dreptate că grăsimea corporală este compusă atât din lipide, cât și din apă, deci o pierdere în greutate de 10 kg nu corespunde cu 90.000 kcals. Cea mai frecvent acceptată cifră este de 7700 kcals per kg de grăsime corporală pierdută (Hall, 2008), dar aceasta este o regulă generală în cel mai bun caz.
Translația de la deficitul caloric la pierderea de grăsime corporală este destul de complexă și este rezultatul reacțiilor dintre metabolism, greutate și alte răspunsuri. Cercetătorii Institutelor Naționale de Sănătate au construit un model destul de complicat care estimează răspunsurile reale ca o ecuație diferențială (simulare și referințe disponibile aici), care ar fi probabil un loc bun pentru a începe.
Dacă nu solicitați curiozitatea generală, ci doriți să vă dezvoltați propriul plan nutrițional, rețineți că nutriția este mult mai mult decât doar calorii. Este esențial să obțineți nutrienți macro și micro, desigur, dar alți factori, cum ar fi fibrele alimentare, joacă un rol important în rezultatele sănătății.
Timp de o jumătate de secol, dietele au aderat la o doctrină simplă: pentru a pierde o kilogramă de greutate, trebuie să arzi cu 3.500 de calorii mai mult decât iei. Regula de 3.500 de calorii a devenit o constantă universală în calculul complex al pierderii în greutate, dar adevărul s-ar putea să nu fie atât de simplu: un nou model matematic prezice că deficitul energetic necesar pentru a pierde un kilogram depinde de cantitatea de grăsime pe care o persoană o are începe cu.
Potrivit modelului, 3.500 de calorii pe kilogram este o estimare rezonabilă pentru cei care sunt obezi moderat, dar nu neapărat pentru alții. La dieta, cei cu un procent ridicat de grăsime corporală vor pierde în principal grăsime, în timp ce persoanele mai slabe vor pierde o proporție mai mare de masă corporală slabă, cum ar fi țesutul muscular sau hepatic.
Deoarece masa corporală slabă stochează mai puțină energie pe kilogram decât grăsimea, modelul prezice că persoanele care au nevoie de tăieturi necesită un deficit caloric mai mic pentru a pierde în greutate. Nu că acest lucru va fi întotdeauna ușor de realizat.