Dieta occidentală poate crește riscul de „septicemie mortală”, avertizează experții; Știri-Medical
Noile cercetări efectuate la Universitatea de Stat din Portland sugerează că dieta occidentală poate crește riscul de septicemie severă și mortalitate prin infecție.
Dieta occidentală, care este cea mai răspândită dietă în țările occidentalizate, se caracterizează prin consumul de alimente sărace în fibre și bogate în grăsimi și zahăr. Este bine documentat că acest tip de dietă poate provoca daune semnificative sănătății cardiovasculare, rinichilor și poate provoca obezitate.
Cu toate acestea, devine din ce în ce mai evident că dieta occidentală poate avea și efecte dăunătoare asupra sistemului imunitar, ceea ce include creșterea riscurilor de septicemie severă, a 11-a cea mai frecventă cauză de deces la nivel mondial.
Sepsisul este cunoscut în mod obișnuit ca otrăvirea sângelui. Boala poate apărea atunci când organismul reacționează la o infecție prea agresiv, atacând propriile țesuturi și organe.
Corpul intră în exces și poate duce la reacții care provoacă inflamație, coagulare și insuficiență de organ. Nu se înțelege pe deplin ce reglementează acest răspuns imunologic grav sau ce influențează rezultatul și severitatea sepsisului.
Într-un studiu recent, Brooke Napier (Portland State University), a constatat că șoarecii cărora li s-a administrat o „dietă occidentală” au mai multe șanse de a contracta sepsis și au avut rezultate mai slabe, în comparație cu șoarecii care au fost hrăniți cu o dietă echilibrată, bogată în fibre.
Șoarecii care au fost hrăniți cu această dietă bogată în zahăr și cu conținut ridicat de grăsimi au prezentat inflamații cronice mai mari, au crescut imunoparaliza asociată cu sepsis și au modificat populația de neutrofile din sânge. Ei au arătat, de asemenea, o creștere a severității sepsisului și rate mai ridicate de mortalitate decât șoarecii hrăniți cu o dietă standard bogată în fibre.
Creșterea severității și mortalității sepsisului a fost independentă de microbiomul asociat dietelor, sugerând că dieta ar putea „regla direct sistemul imunitar înnăscut”. Cu toate acestea, mecanismul exact prin care se produce acest lucru rămâne necunoscut.
Sistemul imunitar al șoarecilor din dieta occidentală arăta și funcționa diferit [...] Se pare că dieta manipulează funcția celulelor imune, astfel încât să fiți mai susceptibil la sepsis, iar atunci când faceți sepsis, muriți mai repede ".