Dieta mediteraneană italiană - La Cucina Italiana
Complet și echilibrat, nu este exclusă mâncarea. Puteți mânca aproape orice, inclusiv brânză, și vă puteți hrăni în mod sănătos.
dieta mediteraneana a fost întotdeauna considerat unul dintre dietele cele mai sănătoase in lume. De-a lungul anilor, mai multe studii internaționale au arătat că consumul așa cum au mâncat în mod tradițional oamenii din Marea Mediterană vă va permite să trăiți bine și mai mult, deoarece mâncați într-un mod echilibrat și complet. Dar asta nu este tot. Dieta mediteraneană este, de asemenea, un mod excelent de a-ți urmări silueta și de a rămâne subțire. Vedetele de la Hollywood sunt conștiente de acest lucru cu o nouă versiune a dietei mediteraneene, numită dieta „flexitară”, fiind populară de câțiva ani. Este un plan flexibil, în mare parte vegetarian, care permite consumul moderat și ocazional de carne.
„Unul dintre punctele forte ale dietei italiene mediteraneene este că palatul tău nu se plictisește niciodată. Satisfac gustul fără a sacrifica plăcerea mâncării bune, deoarece vă permite să mâncați într-un mod sănătos și variat ”, spune nutriționistul Valentina Schirò. „Bazat în principal pe legume și fructe, precum și pe cereale și derivatele acestora, inclusiv paste, leguminoase, carne, pește, lapte și ouă, nu exclude în totalitate acele alimente care sunt adesea alungate din alte diete, cum ar fi pizza, deserturile și brânzeturi, care pot fi consumate ocazional, cel mult o dată pe săptămână ”, a continuat expertul.
Semnal verde pentru legume
În dieta mediteraneană în stil italian, legumele sunt protagoniștii fiecărei mese. „Au o mulțime de fibre, care au o putere mare de saturație. În plus, promovează regularitatea intestinului, care este esențială pentru menținerea în formă și sănătatea ”, explică Schirò. La micul dejun, prânz și cină trebuie să acordați prioritate fructelor și legumelor, în special cele din urmă. „Sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți prețioși pentru organism. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a le aproviziona este de a varia tipurile și culoarea des ”, sugerează expertul. Meniurile zilnice ar trebui să includă, de asemenea, nuci (migdale, nuci, fistic, alune) și semințe (in, dovleac, floarea soarelui). „Sunt gustări excelente pentru a menține foamea la distanță. Au fibre și grăsimi „bune” care mențin apetitul între mese. Pentru a beneficia de proprietățile lor, fii atent la cât mănânci. Sfatul este să consumați cel mult 1 sau 1 1/2 uncii pe zi. Au un conținut ridicat de calorii: 4 uncii pot avea mai mult de 600 de calorii ”, spune Schirò.